Nuts

Thưởng thức món đặc biệt

Tháng hai mỗi năm có hơn hàng triệu tổ ong được đưa đến một vùng đặc biệt ở California để điều khiển quá trình thụ phấn của cây hạnh nhân giúp thu hoạch 1/2 tỷ kg hạnh nhân mỗi năm. Từ đó cũng đặt ra câu hỏi khi nào bạn nên mua 1 pound hạnh nhân, và bạn có thể làm gì với từ mùi vị tuyệt vời và độc nhất này? Nếu bạn có ý định sáng chế ra những món ăn mới thì có vô số cơ hội cho bạn đấy.

Hạt cho người sành ăn

Khác với việc hạnh nhân được cho không trong phòng chờ sân bay hay trong các quán bar ở khách sạn, chúng rất quan trọng với những người thiết kế món ăn ở các nhà hàng. Mặc dù chúng xuất hiện ở một số vùng miền như Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ hay Ấn Độ nhưng hạnh nhân lại giành giải hạt sành ăn nhất, vì chúng rất dễ thưởng thức.Chúng không trần tục như hạt dẻ, không phải là trái cây như dừa, chúng thanh lịch và làm dậy lên nhiều giác quan khi ăn chúng. Có lẽ vì hạnh nhân không thực sự là hạt mà gần với họ đào.

Đã phải lòng hạnh nhân 

Thức uống như Smoothies hạnh nhân rất dễ chế biến bằng máy xay Braun Multiquick. Máy xay giúp bạn kết hợp hạnh nhân với salad, súp, rau và thịt. Bất kể bạn nấu món gì, hãy rắc vụn hạnh nhân cắt nhỏ hoặc nghiền lên trên. Hạnh nhân dễ dàng thêm vào các món ăn mì ống, pestos, salad trộn, bánh Gratin, và hài hòa với cá và thịt gà. 

Một lát bánh mì ăn kèm hạnh nhân

Đôi lúc bạn không hài lòng khi hạt hạnh nhân bị vỡ quá nhỏ. Vậy thì hãy dùng máy xay Bruan Multiquick để cắt bằng dụng cụ chuyên dụng để tạo hạt hạnh nhân vừa phải. Sau đó có thể chiên chúng với dầu thực vật trong lửa nhỏ. Nếu muốn, thêm một số thảo dược khô hoặc vài loại gia vị khác, ngay cả pho mát parmesan cũng là một lựa chọn, và sau đó rắc lớp lên xà lách, rau, thịt, hoặc mì ống.