Dành cho tất cả mọi người

Có người thích cá và cũng có người ghét cá. Rất may cá hồi lại nằm giữa ranh giới đó, nó có thể đáp ứng cả hai đối tượng, thậm chí thỏa mãn được cả những người có ác cảm với các loài sống dưới nước.

Cá hồi có thể được chế biến theo nhiều cách, ăn sống hay ăn chín . Vì dường như rất khó để nấu hỏng một món cá hồi nên nó luôn trở thành đối tượng sáng tạo của các đầu bếp ở những nhà hàng tốt nhất thế giới. Chẳng hạn như The Fat Duck- một trong những nhà hàng tốt nhất trên thế giới đã tạo ra món " cá hồi kho với cam thảo " đầy mới lạ.

Bồi bổ sức khỏe

Theo cách nào đó, cá hồi không hẳn được xem là loài cá, nhưng trên hết nó xứng đáng với danh hiệu là thực phẩm bồi bổ sức khỏe tốt nhất trên thế giới.

Chuyên gia dinh dưỡng đã thu thập vô số dữ liệu về hiệu quả đáng ngạc nhiên của axit béo omega- 3 trong việc tăng cường sức mạnh của tim, tốc độ làm việc của bộ não và tuổi thọ của toàn bộ cơ thể. Ngoài ra cá hồi còn giúp ngăn ngừa Melancholia và triệu chứng cáu gắt ở lứa tuổi thanh thiếu niên.

Vừa có lợi cho sức khỏe lại vừa được thưởng thức món ngon thì còn gì thú vị hơn nào.


Dễ dàng kết hợp

Hiển nhiên một đầu bếp danh tiếng sẽ biết hàng ngàn cách biến tấu món cá hồi mà không chỉ dừng lại ở những miếng cá hồi sốt kem hay cá hồi ăn sống với rau thì là. Bạn đã bao giờ thử món cá hồi được bọc với salad trái cây? Hoặc kem làm bằng bơ và cá hồi? Hoặc Paté cá hồi nữa? Dùng pasta với cá hồi xay nhuyễn cùng rau mùi tây, pho mát mozzarella , và một lát chanh thì sao? Hãy thử nhé!

Ngoài ra sẽ rất hữu ích nếu bạn có máy xay tay Braun Multiquick cùng hỗ trợ trong việc trộn cá hồi và kem, gia vị, hay bất cứ ý tưởng làm sốt hoặc salad nào của riêng bạn.


Màu sắc tươi ngon

Bạn có thể thấy rằng cá hồi có màu sắc từ hồng sang đỏ tới cam nhạt. Nguyên nhân là do có nhiều loài cá hồi khác nhau sống ở biển. Trong khi Đại Tây Dương là nơi sinh sống của duy nhất một loài cá hồi thì ở Thái Bình Dương lại có đến 5 loài khác nhau ( Chinook , Sockeye , Coho , Pink , và Chum ).

Khi bạn đi mua cá ở siêu thị hoặc chợ, chú ý giữ cho cá còn lạnh vì chúng rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nếu phải rã đông nó thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh chứ không nên để ngoài trời. Trong khi đó bạn có thể nghỉ ngơi và sáng tạo ra một công thức mới .