Mỳ sợi Papardelle (Marc Fosh)

  • Lưu ý công thức: Medium
  • 0 of 5
  • Thời gian chuẩn bị: 
  • Thời gian chế biến: 
  • Số người phục vụ: Up to 4 people

Mỳ sợi pappardelle với sốt ớt chuông và cà chua từ Marc Fosh

Phục vụ: 4 phần

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phương pháp: 

1. Cho dầu oliu vào 1 cái chảo lớn, đun ở lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào phi đến khi vàng đều.

2. Cho ớt chuông cắt khúc, cà chua và húng quế. Nấu ở lửa vừa trong 15 phút, thỉng thoảng khuấy.

3. Cho hỗn hợp vào cối xay lớn và xay nhuyễn. Chuẩn bị 1 nồi nước thêm chút muối và bắt đầu nấu mỳ pappardelle (làm theo hướng dẫn nấu mỳ in trên bao bì).

4. Khi mỳ chín, chắt hết nước ra. Cho thêm ít sốt ớt chuông cà chua vào mỳ, nêm ít muối tiêu. Rắc thêm ít phô mai Parmesan bào vào mỳ.

Bí quyết của Marc Fosh

Mỳ ý hợp với bất kỳ loại nước sốt nào, bạn có thể cho thêm 1 ít phô mai marscapone nếu thích đậm đà hoặc ớt bột nếu thích ăn cay. 

Bạn nên dùng máy xay cầm tay không dây Braun MR740cc  để chế biến món ăn này.

Nguyên liệu

• 500g mỳ pappardelle sấy khô

• 2 muỗng phô mai Parmesani bào


Nguyên liệu làm món sốt ớt chuông cà chua

• 1 củ hành tây, thái nhỏ

• 2 quả ớt chuông, bỏ vỏ và cắt khúc

 • 1 tép tỏi, đập dập

• 1 ít cà chua bi

• 3 muỗng dầu ô liu

• 10 lá húng quế tươ

i•  Muối tiêu nêm nếm

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến