Cừu nướng dùng kèm với sốt đậu Hà Lan và khoai tây nướng từ Marc Fosh

  • Lưu ý công thức: Easy
  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 4 people

Cừu nướng dùng kèm với sốt đậu Hà Lan và khoai tây nướng từ Marc Fosh

Phục vụ: 4 phần ăn

Phương pháp

1. Đun nóng lò ở nhiệt độ 200°C. 

2. Để chế biến món đậu nghiền, cắt rễ và băm nhuyễn củ hành lá. Cho bơ vào chảo.

3. Cho đậu Hà Lan và 200ml nước. Nêm nếm và đun  trong 5 phút cho đến khi đậu mềm và cho lá bạc hà vào.

4. Xay trong chảo với máy xay cầm tay seri 7. Thêm kem mascarpone và xay đến khi nhuyễn đều. 

5. Khoai tây cắt khúc. Cho vào khay nướng, rưới dầu ô liu và muối biển. Nướng khoảng 45 phút cho đến khi khoai có màu vàng nâu. Dùng giấy ăn thấm bớt dầu.

6. Ướp muối tiêu lên thịt cốt lết và nướng đều 2 mặt đến khi phần da bên ngoài chín giòn đều, bên trong vừa chín tới.

7. Dùng kem với đậu nghiền và khoai tây nướng.

Bí quyết của Marc Fosh

Công thức này không nhất thiết phải dùng cốt lết chiên, bạn có thể thay thế bằng thịt cừu nướng, sự kết hợp này sẽ tạo ra một hương vị mới rất thú vị.

Bạn nên dùng máy xay cầm tay Braun MR740cc cordless để chế biến món ăn này

Nguyên liệu

• 12 miếng cốt lết chiên

Nguyên liu đ chế biến món  đậu nghiền nhuyễn

• 4 hành lá

• 25g bơ

• 200g đậu Hà Lan đông lạnh

• 1 muỗng cà phê lá bạc hà tươi cắt nhỏ

• 1 muỗng canh phô mai mascarpone

Nguyên liệu để chế biến món khoai tây nướng

• 2 củ khoai tây lớn rửa sạch rồi nướng

• 4 muỗng canh dầu ô liu

• muối biển tinh khiết

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến