Súp nấm Chanterelle chua ngọt với bánh mì nướng bơ khoai tây

Súp nấm Chanterelle chua ngọt với bánh mì nướng bơ khoai tây

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 2 people

Súp nấm Chanterelle chua ngọt với bánh mì nướng bơ khoai tây

Chúng tôi sẽ giới thiệu một cách mới để thưởng thức món súp Chanterelles. Súp này rất dễ chuẩn bị và còn có một lớp caramen thơm ngon bên trên

Phục vụ : 2

Phương pháp
1. Chiên nấm cùng với hành tây, thịt nguội và bơ trong một nồi ( giữ lại 2 muỗng canh Chanterelles để lát dùng ) .

2 . Thêm đường và caramen . Trộn đều đến khi đường chuyển màu nâu và rắn lại

3 . Sau đó tắt lửa rồi cho giấm vào (cẩn thận để tránh bị văng tung tóe ). Khuấy đều cho đến khi caramel chảy ra một lần nữa và cô lại nhanh chóng. Thêm nước dùng, kem , muối và hạt tiêu . Đậy nắp vào nồi và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

4 . Trộn hỗn hợp bằng máy xay tay Braun Multiquick hoặc sàng để thu được độ dẻo tốt.

5 . Nêm vừa ăn với muối, tiêu và một chút giấm.

6 . Chiên khoai tây sao cho có màu nâu vàng trong dầu bơ .

7 . Dùng món súp với phần sốt chanterelles còn lại và bánh mì.

Mẹo : Trang trí với hẹ tươi sẽ đẹp mắt hơn

Nguyên liệu

Nguyên liệu:

½ củ hành tây thái hạt lựu

300 g nấm đã làm sạch

1 muỗng thịt nguội đã cắt lát

1 muỗng đường nâu 

2 muỗng canh. giấm balsamic 

0,2 lít nước dùng

0,2 lít kem 

1 muỗng canh bơ 

1 củ khoai tây lớn, thái thành từng khối

2 muỗng canh dầu bơ

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến