Súp cà rốt, xả cay (Marc Fosh)

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 6 people

Súp cà rốt, xả cay (Marc Fosh)

Phục vụ: 6 phầnSpiced carrot and lemongrass soup

Cách làm

1. Thái hành tây bằng dụng cụ thái của máy xay cầm tay Braun MR740cc cordless. Đun nóng dầu oliu trong 1 cái chảo lớn và xào sơ tới khi chín hành.

2. Cà rốt cắt khúc, băm xả và cho tất cả vào nồi. Khuấy nhẹ bột cà ri và gà. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho tới khi cà rốt mềm.

3. Cho nước cốt dừa vào, sau đó cho rau mùi, nước cốt chanh cà nêm thêm một ít muối và tiêu.

4. Dùng máy xay cầm tay Braun MQ940cc cordless để xay hỗn hợp cho tới khi hòa tan. Trang trí món súp bằng nước cốt dừa và rau mùi.  


Bí quyết của Marc Fosh

 
Đối với nhiều người vẫn không quen khi dùng xả. Trong trường hợp này bạn có thể thay thế bằng lá chanh hoặc cỏ roi ngựa. Bạn cũng có thể thay thế cà rốt bằng bí đỏ.

Bạn nên dùng máy xay cầm tay Braun MQ940cc để chế biến món ăn này.

Nguyên liệu

• 600g cà rốt cắt khúc

• 1 củ hành tây cỡ vừa

• 4 muỗng canh dầu ô liu

• 1 muỗng cà phê bột ​​cà ri

• 1 lít nước hầm gà

• 150ml nước cốt dừa

• Xả băm nhỏ

• 1/2 cốt chanh

• 2 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ

• Muối và tiêu để nêm

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến