Salad cà chua và phô mai feta dùng kèm tapanade ô liu xanh

Salad cà chua và phô mai feta dùng kèm tapanade ô liu xanh

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 4 people

Tomato and feta salad

Salad cà chua và phô mai feta dùng kèm bánh tapanade ô liu xanh

Phục vụ: 4 người

Phương pháp

1. Trộn tất cả nguyên liệu dùng làm salad vào tô, trừ hành tím.

2. Cho hành tím vào cối xay Braun Multiquick 5 và xay nhẹ. Sau khi lấy ra trộn hành vào salad.

3. Để làm sốt cho bánh tapenade, cho ô liu, cá cơm, nụ bạch hoa và tỏi vào cối xay Braun Multiquick 5 và trộn đều dưới tốc độ cao đến khi chúng được cắt nát ra.

4. Cho thêm dầu và tiếp tục xay đến khi hỗn hợp nhuyễn hoàn toàn. Đổ chúng ra một hộp đựng kín và rưới ít dầu ô liu để phủ lấy bề mặt hỗn hợp, tránh quá trình ô xy hóa.

5. Cắt bánh mỳ thành từng lát vừa ăn và sắp chúng lên khay nướng. Chỉ nướng duy nhất một mặt trong 1-2 phút. Phết 1 muỗng tapenade xanh trên mỗi lát bánh mỳ.

6. Chia salad thành 4 phần trong 4 tô và đặt 2 hay 3 miếng bánh tapenade xanh trên cùng.

 

Mẹo

Tapenade có thể được làm từ nhiều thứ, cách cơ bản nhất là từ ô liu đen. Tapenade rất thích hợp khi làm topping cho món cá nướng.


Món ăn này được chế biến bởi máy xay cầm tay Braun Multiquick 5 và cối xay đi kèm 

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm salad:

• 200g phô mai feta, thái hạt lựu 
• 4 quả cà chua, thái hạt lựu 
• 1 quả dưa chuột, gọt vỏ và thái hạt lựu 
• 1 củ hành tím, gọt vỏ và thái hạt lựu 
• 16 quả ô liu đen, bỏ hạt
• 100ml Dầu ô liu 
• 1 muỗng canh giấm sherry 
• 1 nhúm rau oregano 
• Muối, tiêu 

Nguyên liệu làm bánh tapenade ô liu xanh:

• 175g quả ôliu xanh bỏ hạt
• 4 miếng cá cơm, để ráo trên khăn giấy 
• 1 muỗng canh nụ bạch hoa để ráo nước 
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 160ml Dầu ô liu

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến