Ức vịt nấu với đậu xanh và củ cải đường nghiền, anh đào tươi và gừng

Ức vịt nấu với đậu xanh và củ cải đường nghiền, anh đào tươi và gừng

  • 0 of 5
  • Thời gian chuẩn bị: 
  • Thời gian chế biến: 
  • Số người phục vụ: Up to 4 people

Nguyên liệu

Nguyên liệu

• 4 ức vịt còn da

• 250g anh đào tươi 

• 2 muỗng cà phê gừng tươi, xắt nhỏ 

• 100ml nước dùng (luộc vịt)

• Muối và hạt tiêu

Thành phần tạo men 

• 1tsp vỏ thảo quả 

• 1tsp đinh hương

• 1/2 muỗng cà phê hồi

• 150ml xi-rô  

• 100ml nước 

Thành phần làm bột mịn 

• 200g đậu xanh đóng hộp, để ráo nước 

• 1 củ cải đường tươi, nấu chín 

• 1/2 trái chanh, vắt lấy nước

• 1 tép tỏi, bóc vỏ và xắt nhỏ

•  75ml Dầu ô liu

• 1 muỗng cà phê hạt mè 

• Muối và hạt tiêu

Ức vịt nấu với đậu xanh và củ cải đường nghiền, anh đào tươi và gừng

Phục vụ : 4

Spiced duck breast with chickpea and beetroot puree, fresh cherries and ginger

Thời gian chuẩn bị : 30 phút

Thời gian nấu ăn: 20 phút

Phương pháp

1. Làm nóng lò ở 200 ° C. Để tạo men , trộn tất cả các gia vị bằng máy xay tay Braun Multiquick 5 sau đó cho vào chảo nấu trên lửa nhỏ. Trong một cái chảo khác, thêm xi-rô cây thích, nước và gia vị rồi nấu sôi đến khi hòa quyện lại thành dung dịch xi-rô. Khuấy đều tay và đặt sang một bên.

2 . Làm nóng chảo, nêm gia vị cho ức vịt rồi chiên chúng đến khi chuyển sang màu vàng nhẹ ở cả hai mặt trước khi đặt vào khay nướng. Dùng muỗng nhúng da vịt qua men và nướng chúng trong lò khoảng 5 phút. Sau khi nướng, bọc lại bằng lá và để trong 3 phút.

3 . Trong khi đó, để làm nước sốt , tách anh đào ra và xào chúng ở lửa vừa trong chảo giống như men rồi thêm vào đó ít gừng băm nhỏ. Đổ chúng vào nước hầm gà và đun sôi , khuấy nhẹ nhàng với một thìa gỗ , cho đến khi nước vơi đi một nửa. Tắt bếp và đặt sang một bên .

4 . Với đậu xanh và củ cải đường nhuyễn , cho tất cả vào máy xay tay Braun Multiquick 5 và xay nhuyễn. Rưới nước sốt lên vịt và dùng với bột nhuyễn.

Mẹo
Đậu xanh và củ cải đường nghiền sẽ tạo nên một món ăn đặc biệt của riêng bạn. Thưởng thức với cà rốt và cần tây và bánh quy giòn cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh .

Công thức này đã được chuẩn bị bằng máy xay tay Braun Multiquick 5 nhỏ gọn cùng với phụ kiện của nó

Ý kiến của bạn:

  1. Recipe rating: 0 of 5 Argent Bourse

    Cela fait un long moment que je n avais pas eu autant de plaisir avec un billet de cette trempe !!! Argent Bourse http://www.gagnerdelargent.tv/

    Posted: 11/06/2014 7:35:57 CH / Argent Bourse

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến