Pizza sốt cà chua, phô mai Mozzarella và húng quế tươi

Pizza sốt cà chua, phô mai Mozzarella và húng quế tươi

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 4 people

Easy pizza

Pizza sốt cà chua, phô mai Mozzarella và húng quế tươi

Phục vụ: 4 người

Phương pháp

1. Làm nóng lò tới 200-220°C.

2. Cho bột mì, men và muối vào cối với lưỡi xay nhào bột Braun Multiquick 5 rồi nhấn nút khởi động. Thêm nước và dầu ô liu từ từ vào cối, xay đến khi tạo thành hỗn hợp bột mềm. Lấy bột ra cho vào tô, đậy lại và để trong 1 tiếng.

3. Để làm sốt pesto, cho tất cả nguyên liệu ngoại trừ dầu vào cối xay, xay đều và đổ từ từ dầu vào trong khi bật máy xay ở tốc độ mạnh.

4. Nhồi bột đều tay, sau đó tạo thành hình đế bánh. Phết 1 lượng vừa phải sốt pesto lên bánh. Cẩn thận khi nhấc khay nướng (có thể rắc 1 ít bột semolina để chống dính).

5. Trải đều cà chua bi, phô mai mozzarella, lá húng quế tươi và pho mát parmesan trên bề mặt bánh.

6. Cho vô lò khoảng 20 phút, trang trí thêm bằng lá húng quế tươi.

 

Mẹo

Sốt pesto cà chua là sự biến tấu cho sốt pesto xanh truyền thống. Tại sao lại không thử dùng nó với mì Ý, bánh Bruschetta (một loại bánh phổ biến ở Ý) hay phết lên món gà trước khi quay chúng nhỉ?

Món ăn được chế biến bởi máy xay cầm tay Braun Multiquick 5 cùng lưỡi dao xay bột đi kèm cối xay.

Nguyên liệu

Thành phần bột bánh pizza:

• 250g bột mì trắng
• 5 muỗng canh dầu ô liu 
• ½ muỗng cà phê muối 
• ½ muỗng cà phê men khô 
• 150ml nước ấm 
• 1 thìa cà phê bột semolina


Thành phần làm sốt pesto cà chua
• 2 tép tỏi, bóc vỏ 
• 100ml Dầu ô liu
• 150g cà chua phơi khô 
• 1 muỗng canh hạt thông 
• 2 muỗng canh pho mát tươi parmesan nghiền
• Muối, tiêu 


Thành phần làm topping
• 6 quả cà chua, cắt làm hai nửa 
• 1 phần phô mai mozzarella tròn, xé thành từng miếng 
• 25g phô mai parmesan 
• 6 lá húng quế tươi, xé nhỏ

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến