Khoai tây đút lò

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 4 people

Boulangère potatoes

Khoai tây đút lò

Phục vụ: 4 người

Phương pháp


1. Bật lò nóng đến 180°C. 

2. Quét dầu ô liu lên thố đựng khoai tây.

3. Dùng bộ sản phẩm Braun Multiquick 5 với lưỡi dao cắt đi kèm để thái lát khoai tây, hành, tỏi.

4. Xếp 1 lớp khoai tây vào thố, cho hành cùng muối và tiêu lên trên. Cuối cùng xếp thêm 1 lớp khoai tây chồng lên nhau gọn gàng như hình.

5. Đổ nước dùng nóng trên cùng, điểm xuyết bằng các khối bơ nhỏ và 1 ít xạ hương.

6. Cho thố khoai tây vào lò ở 180°C và nấu trong 1 giờ, sau đó hạ nhiệt độ xuống 120°C và nấu trong 20 phút nữa. Khoai tây khi lấy ra khỏi lò sẽ có màu vàng trên bề mặt và mềm đều các mặt. Dùng nĩa xiên qua để biết độ mềm.


Mẹo

Khoai tây đút lò rất thích hợp để dùng chung với các món thịt quay hay bít tết. Hãy thêm 1 ít bơ trên bề mặt và nướng sơ khoai tây sẽ khiến món ăn trông bắt mắt và sang trọng hơn

Công thức được chế biến bằng máy xay cầm tay Braun Multiquick 5 với cối xay đi kèm lưỡi dao thái.

 

Nguyên liệu

• 900g khoai tây gọt vỏ 
• 1 củ hành lớn cắt lát 
• 300ml nước hầm gà
• 2 tép tỏi
• 25g bơ cắt khối nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 ít lá xạ hương
• Muối, tiêu

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến