Cá tráp ướp hoa hồi và gia vị chermoula dùng với salad cà rốt từ Ma-rốc

Cá tráp ướp hoa hồi và gia vị chermoula dùng với salad cà rốt từ Ma-rốc

  • 0 of 5
  • Thời gian chuẩn bị: 
  • Thời gian chế biến: 
  • Số người phục vụ: Up to 6 people

Cá tráp ướp hoa hồi và gia vị chermoula dùng với salad cà rốt từ Ma-rốc

Phục vụ : 6

Thời gian chuẩn bị : 15 phút

Thời gian nấu ăn: 25 phút 

Phương pháp

1. Làm nóng lò đến 180 ° C. Để làm chermoula , cho tất cả các thành phần vào phụ kiện Braun Multiquick 5 và xay đến khi tạo bột nhuyễn. Bảo quản trong tủ lạnh đến khi thưởng thức.

2 . Để làm xà lách cà rốt kiểu Ma-rốc, sử dụng máy xay tay nhỏ gọn Braun Multiquick 5 với lưỡi băm để cắt nhỏ cà rốt .

3 . Cho cà rốt vào một cái bát. Đánh trứng cùng với nước cam và nước cốt chanh , dầu mè và thì là . Nêm với muối và hạt tiêu , sau đó đổ trên salad cà rốt và để trong 10 phút.

4 . Khứa những đường nhỏ trên da của cá tráp rồi rắc cây hồi và muối lên. Chiên philê cá, úp da xuống lòng chảo. Chiên bằng lửa vừa cho đến khi cá có màu vàng nâu và săn lại. Trở mặt còn lại và chiên thêm 2 phút. Lấy cá ra, giở phần da lên và nấu trong lò nóng khoảng 1-2 phút cuối. Khi dùng, cho một thìa chermoula lên miếng cá đã chín, trộn rau mùi vào salad và thưởng thức.

Mẹo

Bạn có thể cho thêm các loại rau xà lách như rau diếp, cà chua và dưa chuột với món xà lách Ma-rốc này.

Công thức này đã được chuẩn bị bằng máy xay tay Braun Multiquick 5 nhỏ gọn với lưỡi băm chuyện dụng.

Nguyên liệu

Nguyên liệu

• 6 miếng philê cá tráp với 150g da

• 4 hoa hồi nướng sơ

• ½ muỗng cà phê muối 

• 2 muỗng canh dầu 

Thành phần làm chermoula 

• 2 tép tỏi 

• Nửa bó rau mùi tươi 

• 4 muỗng canh dầu ô liu  

• 1 muỗng cà phê hạt thì là

• ½ muỗng cà phê hạt tiêu cayenne 

• 2 muỗng cà phê ớt bột 

Thành phần làm salad cà rốt từ Ma-rốc 

• 4 củ cà rốt lớn, gọt vỏ 

• 2 muỗng canh rau mùi cắt nhỏ 

• Nước ép từ ½ trái cam 

• Nước ép của 1 trái chanh 

• 1 muỗng dầu mè

• ½ muỗng cà phê thì là

• Muối và hạt tiêu

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến