Bánh cá hồi với nước sốt xanh Ý

Bánh cá hồi với nước sốt xanh Ý

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 4 people

Bánh cá hồi với nước sốt xanh Ý


Phục vụ : 4


Phương pháp

1. Để làm nước sốt verde, trộn giấm sherry, thảo dược, nụ bạch hoa, tỏi, mù tạt và dầu ô liu bằng máy xay tay Braun Multiquick 5 và phụ kiện đi kèm.

2 . Để làm bánh cá, ta gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng có cùng kích thước và nấu sôi trong nước muối. Nấu 10-15 phút đến khi khoai hơi rắn lại. Sau đó đổ nước đi. Trong khi còn nóng, ngâm chúng với nước cốt chanh và mùi tây băm nhỏ .

3 . Nêm phi lê cá hồi và nướng khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi chín. Khi nguội rồi, cắt chúng thành từng miếng lớn . Cuộn cá hồi nấu chín vào khoai tây nghiền và nêm cho vừa ăn.

4 . Cho hỗn hợp vào 4 bát lớn. Tráng một lớp bột , nhúng chúng vào trứng và vụn bánh mì. Làm lạnh trong 30 phút.

5 . Khi nấu ăn, làm nóng dầu rồi chiên bánh cá trong 4-5 phút cho đến khi chuyển màu nâu , sau đó lật qua và chiên phía bên kia khoảng 2-3 phút. Dùng với sốt verde .

Mẹo

Dù bánh cá hồi rất đơn giản nhưng không có nghĩa nó không phải món dành cho gia đình. Khi đi dã ngoại, không có gì tuyệt vời hơn một món ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe đồng thời tất cả mọi người đều có thể dùng được.

Công thức này sử dụng máy xay tay Braun Multiquick 5 với phụ kiện chuyên dụng của nó .

Nguyên liệu

Thành phần làm sốt verde 

• ½ bó húng quế nhỏ 

• ½ bó rau mùi tây nhỏ  

• 1 muỗng canh nụ bạch hoa, rửa sạch và để ráo nước 

• 1 muỗng canh giấm sherry 

• 1 muỗng cà phê mù tạt dijon 

• 150ml dầu ô liu 

• 1 tép tỏi 

Thành phần làm bánh cá 

•  400g khoai tây

• 400g phi lê cá hồi tươi, bỏ da 

• Nước ép của 1 trái chanh 

• 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ 

• 2 quả trứng

• 50g vụn bánh mì  

• 50g bột nêm

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến