Floating islands với sốt vani và mơ

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 8 people

Floating islands với sốt vani và mơ

Phục vụ : 6-8

Phương pháp

1. Để làm nước sốt, cho tất cả nguyên liệu nấu trên lửa nhẹ trong 20 phút.

2 . Đổ hỗn hợp vào cốc thủy tinh Braun Multiquick 5 và trộn đều. Sau đó cho chúng qua một cái rây và giữ lạnh đến khi cần thiết .

3 . Để làm floating islands, cho sữa vào một cái chảo nông, rộng rồi đun sôi nhẹ.

4 . Sau đó dùng máy đánh trứng Braun Multiquick đánh đến khi tạo hình chóp cứng. Dần dần thêm đường, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp dày và bóng.

5 . Múc 8 muỗng lòng trắng trứng thêm vào sữa đang sôi sục. Hâm tiếp trong hai phút. Nhắc khỏi nồi, để nguội và cất vào tủ lạnh.

6 . Đổ nước sốt vào đáy ly và đặt lên trên hai miếng floating islands. Trang trí với dâu đỏ .

Mẹo

Món ăn nổi tiếng này là một món cổ điển của Pháp và luôn được ưa chuộng ở những bữa tiệc.

Công thức này đã được thực hiện bằng máy Braun Multiquick 5 với phụ kiện là cốc thủy tinh và đánh trứng.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm Floating islands

• 6 lòng trắng trứng 

• 250g đường 

• 800ml sữa 

• dâu đỏ để trang trí 

Nguyên liệu làm sốt vani và mơ 

• 300ml nước

•100g đường 

• 250g mơ khô 

• 1 nhúm hương vani

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến