Philê cừu xiên với quế và cần tây - Hạt điều và hạt tiêu - Nước sốt cam

Philê cừu xiên với quế và cần tây - Hạt điều và hạt tiêu - Nước sốt cam

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 2 people

Philê cừu xiên với quế và cần tây - Hạt điều và hạt tiêu - Nước sốt cam

Hãy thử biến tấu đi một chút, bạn sẽ tìm ra hương vị đích thực!

Phục vụ : 2 người

Phương pháp

1. Chia philê cừu thành hai phần và xiên cẩn thận từng phần vào mỗi thanh quế. Nêm thêm muối và tiêu . Chiên với dầu bơ ở lửa vừa khoảng 5 phút đến khi thịt có màu hồng nhạt cả hai mặt.

2 . Xào cần đã cắt nhỏ bằng một ít dầu bơ trong 3 phút với lửa vừa, khuấy hoặc tung nhiều lần.

3 . Bây giờ thêm hạt điều, muối, hạt tiêu và bơ rồi nấu ở nhiệt độ thấp trong 1 phút đến khi có được màu nâu đẹp. Sau đó để khô trên giấy ăn.

4 . Cam bóc vỏ, lấy phần thịt cam. Cho nhiều tiêu và nấu trong lò ở 120°C trong 3 phút.

5 . Bây giờ cho cam vào cốc thủy tinh của Braun Multiquick, thêm dầu ô liu và xay đến khi được hỗn hợp mịn

6 . Dọn cần tây, quế và các loại rau củ chính giữa đĩa, đặt xiên thịt cừu lên đầu và rưới hỗn hợp tiêu + cam lên trên

Nguyên liệu

Nguyên liệu:

300 g phi lê thịt cừu (đã sơ chế)

2 cây quế dài 

dầu bơ 

¼ củ cần tây cắt nhỏ 

5 muỗng canh hạt điều (không ướp muối) 

1 muỗng canh bơ 

2 trái cam 

100 ml dầu ô liu nguyên chất

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến