Gnocchi trộn pho mát kem tươi và nước sốt Estragon

Gnocchi trộn pho mát kem tươi và nước sốt Estragon

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 2 people

Gnocchi trộn pho mát kem tươi và nước sốt Estragon

Hãy để thực khách của bạn hóa thân thành một quý tộc người Ýchính hiệu qua món ăn này

Phục vụ : 2 người

Phương pháp

Pasta gnocchi (1)

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khối lớn .

2 . Nấu chín trong nước muối , để chúng  ráo và bốc hơi dần.

3 . Nghiền khoai tây hoặc có thể dùng nĩa đâm xuyên rồi để ở nơi mát mẻ.

 Nước sốt

1. Nấu nước dùng và kem cho đến khi sệt lại, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi đặt sang một bên.

2 . Cắt nhỏ lá của 2 cành Estragon .

3 . Thêm pho mát kem và Estragon vào nước sốt trước khi dùng

.4 . Hâm nóng lại nước sốt và đánh cho sủi bọt với máy xay tay Braun Multiquick .

Pasta gnocchi (2)

1. Cho trứng, muối và hạt tiêu vào khoai tây đã nghiền..

2 . Sau đó nhào với nhiều bột hoặc bột bắp ( tùy vào loại khoai tây ) để tạo ra hỗn hợp bột mịn và săn chắc.

3 . Nặn bột thành cuộn dày bằng ngón tay cái và cắt thành từng miếng 2cm .

4 . Vo tròn bột lại, dùng nĩa nhấn nhiều lỗ trên bột để làm tăng diện tích bề mặt,giúp gnocchi của bạn có thể hấp thụ nhiều nước hơn.

5 . Đun sôi gnocchi trong nước muối nóng. Sau đó để lửa nhỏ trong 4 phút.

6 . Đun nóng 1 muỗng canh dầu hạt mè với tỏi đã bóc vỏ rồi nhanh tay cho gnocchi vào.

7 . Dùng gnocchi với nước sốt và trang trí bằng lá Estragon .

Nguyên liệu

Nguyên liệu

3 cành rau estragon 

1 muỗng kem pho mát 

1 muỗng hạt mè 

1 tép tỏi 

3 củ khoai tây (loại bở) 

1 chén nước dùng 

1 chén kem 

1 quả trứng 

1 muỗng canh dầu ô liu 

Muối, tiêu, bột 

½ muỗng canh bột ngô

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến