Gà và măng tây cuộn dùng với khoai lang nghiền

Gà và măng tây cuộn dùng với khoai lang nghiền

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 4 people

Gà và măng tây cuộn dùng với khoai lang nghiền

Một công thức sáng tạo không nhất thiết phải phức tạp. Đơn giản chỉ cần thử một cái gì đó mới như để khoai lang ở giữa cũng đã mang lại sự đa dạng cho món ăn của bạn.

Phục vụ : 4 người

Phương pháp
1. Dàn mỏng ức gà rồi rắc muối và hạt tiêu.

2 . Trụng măng tây qua nước sôi, cuộn chúng vào ức gà, ghim lại bằng một cây tăm và chiên sơ  các mặt trong dầu .

3. Khoai lang bỏ vỏ và thái nhỏ, nấu với nước dùng đến khi chín. Cắt khoai tây thành từng miếng và trộn với kem bằng máy xay tay Braun Multiquick để tạo thành một hỗn hợp mịn.

4. Thái các hạt macadamia bằng dụng cụ chuyên dụng Braun và trộn vào hỗn hợp.

5 . Làm sạch, rửa, ngắt salad và trộn với giấm được làm từ dầu ô liu, muối, tiêu, giấm rượu vang trắng và húng quế tươi .

6 . Đặt hỗn hợp ở trung tâm của dĩa, trải salad một bên. Cắt chéo roulades, đặt trên hỗn hợp và trang trí với rau húng quế.

Mẹo:

Dùng một quả bóng khi dát mỏng thịt sẽ dễ dàng hơn. Ngoài ra bạn có thể đặt thịt trong một túi đông và sau đó dùng vật nặng đè chúng xuống.

Rau sau khi chần vào nước sôi khoảng 1-5 phút nên gắp chúng ra cho vào nước đá để giữ màu tươi cũng như để được lâu hơn.

Nguyên liệu

Nguyên liệu:

150g ức gà  

1 bó rau frisée

1 túi hạt macadamia

1 bó măng tây xanh 

1 củ khoai tây ngọt 

100 ml kem 

200 ml nước dùng

dầu ô liu 

giấm rượu vang trắng

 ngò thơm

 muối, tiêu

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến