Gà nấu với quả hồ trăn và nước sốt mơ

Gà nấu với quả hồ trăn và nước sốt mơ

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 4 people

Gà nấu với quả hồ trăn và nước sốt mơ

Phục vụ : 4 người

Phương pháp

1. Làm nóng lò nướng đến 200 º C (lò có cánh quạt 180 º C).

2 .Lột vỏ và cắt các quả hồ trăn .

3 .Mơ vắt lấy nước và cất trong bình. Cắt đôi quả mơ và trộn các phần còn lại với máy xay tay Braun Multiquick

4 .Hành tây bóc vỏ băm nhỏ.

5 .Chiên hành với dầu ở nhiệt độ thấp trong 6 phút rồi cho mơ vào để trong 2-3 phút

6 . Nêm với muối, hạt tiêu và ớt cayenne . Thêm hai phần ba quả hồ trăn vào

7 . Rửa philê ức gà rồi để ráo. Dùng dao nhọn cắt mỗi miếng philê thành hình túi . Ướp 1 ít muối ở cả 2 mặt trong và ngoài, nhét hỗn hợp vào và giữ lại bằng tăm

8 . Làm nóng phần dầu còn lại và chiên sơ các miếng filets trong 1 phút. Đặt món ăn trong lò nướng và nấu trong lò khoảng 12-14 phút rồi trở mặt khác lên.

9 . Đun nóng nước dùng rồi đổ vào trong chảo. Thêm hỗn hợp mơ, muối , hạt tiêu và ớt cayenne . Thêm nước mơ đến độ đặc sánh mong muốn và nấu tiếp.

10 . Trong khi đó, nấu cơm trong khoảng 12 phút theo như hướng dẫn trên bao bì. Lấy phi lê ức gà ra khỏi lò và cắt chúng ra. Rưới nước ép mơ  lên đĩa như nước sốt Dùng philê với cơm và nước sốt, trang trí bằng các quả hồ trăn còn lại.

Nguyên liệu

Nguyên liệu

125 g quả hồ trăn muối còn trong vỏ

1 hộp mơ (820 g) 

3 củ hành 

2 muỗng canh dầu

Muối, tiêu đen, ớt cayenne 

4 miếng phi lê ức gà (160 g mỗi)

150 ml nước dùng

200g gạo basmati

Tăm

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến