Chân vịt quay với bắp cải đỏ và nước sốt khoai tây

Chân vịt quay với bắp cải đỏ và nước sốt khoai tây

  • 0 of 5
  • Số người phục vụ: Up to 2 people

Chân vịt quay với bắp cải đỏ và nước sốt khoai tây

Hãy nấu một bữa cơm cho gia đình đầy ấm cúng. Hãy mời mẹ bạn đến ăn tối và tôi tin chắc bà ấy sẽ vô cùng yêu thích món vịt quay của bạn.

Phục vụ : 2 người

Phương pháp

Vịt

1. Ướp gia vị chân vịt với muối và hạt tiêu .

2 . Chiên vàng 2 mặt với một ít dầu, sau đó nướng trong lò nóng sẵn ở 200 º C ( quạt lò 180 º C ) trong 35 phút.

Bắp cải đỏ

1. Cắt bắp cải đỏ và hành tây.thành từng thanh vừa ăn

2 . Chiên sơ hành trong bơ, thêm đường và 1 muỗng canh nam việt quất rồi để hỗn hợp sệt lại một chút .

3 . Tắt lửa bằng giấm balsamico và rượu vang đỏ.

4 . Nấu bắp cải đỏ trong nước muối sôi trong 3 phút. Sau đó để ráo và cho nó vào nước sốt rượu vang đỏ.

5 . Thêm 1-2 chén nước dùng và 1 nhúm quế. Đậy kín nắp và nấu hỗn hợp trong 10 phút . Vặn nhỏ lửa, mở nắp nồi và nấu thêm 5 phút.

6 . Sau đó thêm gia vị muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đổ thêm bột bắp đã hòa tan trong một ít nước lạnh để tạo độ sánh.

Nước sốt khoai tây

1. Khoai tây lột vỏ cắt nhỏ, sau đó nấu chúng với phần nước dùng còn lại cho đến khi chín.

2. Đổ nước dùng vào một đồ đựng. Trộn một nửa khoai tây và nước dùng với máy xay  tay Braun Multiquick tạo hỗn hợp sánh như kem. Nêm với muối, tiêu và hâm nóng phần khoai tây còn lại trong nước dùng.

3 . Đặt bắp cải đỏ ở giữa, đổ nước sốt khoai tây xung quanh, rắc nam việt quất lên nước sốt và đặt chân vịt trên cùng

Mẹo:

Bạn có thể luân phiên om chân vịt trong rượu vang đỏ và nước dùng với củ hành trước khi chiên ở 140 ° C. Điều đó sẽ mất của bạn hơn 1 giờ, nhưng đem lại một nước sốt thịt tuyệt hảo.

Nguyên liệu

Nguyên liệu:

2 chân vịt (khoảng 180 g mỗi cái)

¼ bắp cải đỏ 

2 muỗng canh nam việt quất

1 nhúm bột quế 

1 củ hành tây 

Giấm balsamico 

1 ly rượu vang đỏ

4 chén nước dùng 

2 củ khoai tây

Muối, tiêu, dầu

2 muỗng canh bơ 

1 muỗng canh đường

 1 muỗng cà phê bột bắp

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến