Trái cây đỏ làm lạnh và súp rau verbana ăn kèm socola trắng

Trái cây đỏ làm lạnh và súp rau verbana ăn kèm socola trắng

  • Lưu ý công thức: Easy
  • 0 of 5
  • Thời gian chuẩn bị: 
  • Số người phục vụ: Up to 6 people
  • Phần ăn: Desserts

Nguyên liệu

  • 400 g dâu tây
  • 300 g mâm xôi
  • 150 redcurrants
  • 75 g đường cát trắng
  • 100 ml rượu như Muscat hay sauternes
  • 6 lá chanh verbana
  • Nước cốt 2 trái chanh

Bọt socola trắng

  • 380 ml sữa
  • 150 g socola trắng đông lạnh

Phục vụ: 6 người.

Phương pháp

1. Đun sôi hỗn hợp gồm rượu, lá verbana, nước cốt chanh. Giữ lửa sôi trong 10-15 phút. Lọc hỗn hợp qua 1 cái sàng.

2. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố Braun và chọn chế độ làm sinh tố để xay dâu với syro verbana. Với chế độ thông minh này máy xay sẽ tự chọn tốc độ và thời gian phù hợp, bạn chỉ việc quay lại khi nó hoàn thành xong.

3. Đổ hỗn hợp ra 1 tô khác và làm lạnh ít nhất 2-3 giờ đồng hồ.

Cách tạo bọt socola trắng:

1. Cắt socola trắng đông lạnh bằng máy xay sinh tố Braun. Đun sôi sữa sau đó cho vào cùng socola trắng. Nhờ cối xay bằng thủy tinh chịu nhiệt nên bạn có thể xay đá lạnh lẫn hỗn hợp nóng cùng lúc mà không lo cối bị nứt hay vỡ. Trong lúc xay, khuấy đều dung dịch đến khi socola trắng tan chảy rồi đổ vào bình soda. 

2. Tạo khí hơi bằng bình soda, cuối cùng cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng.

Trước khi dùng, cho dâu đã làm lạnh vào ly thủy tinh cao và tạo bọt socola trắng phía trên. Trang trí thêm với trái cây đỏ và lá verbana.

Đăng bình luận

Mức độ yêu mến