İspanyol tarzı levrek

  • Tarif zorluğu: Medium
  • 0 of 5
  • Servis: 4 kişiye kadar

Malzemeler

• 4 adet levrek filetosu (her biri 150 gr)

Salata sosu malzemeleri
• 300 ml sızma zeytinyağı
• 75 ml şeri sirke
• 300 gr domates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 30 gr çekirdeksiz kuru üzüm
• 20 gr çam fıstığı, hafif kavrulmuş
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• Zevke göre tuz ve karabiber

Sıcak patates, biberiye ve zeytinyağı çorbası malzemeleri
• 350 gr soyulmuş patates, dörde bölünmüş
• 800 ml balık eti suyu
• 100 gr kalın doğranmış soğan
• 300 ml zeytinyağı
• Bir sap taze biberiye
• Zevke göre tuz ve karabiber

İspanyol tarzı levrek yanında sıcak patates, biberiye ve zeytinyağı çorbası

 

Hazırlamak için kullanılan alet: Multiquick 7 kablosuz el blenderı

 

Porsiyon: 4


Pişirme yöntemi


1. Salata sosu için, şeri sirkeyi bir tavada kaynatın. Maydanoz, çekirdeksiz kuru üzüm, zeytinyağı, çam fıstığı, doğranmış domates ilave edin ve ocaktan alın. Zevkinize göre baharat ekleyin.
2. Çorba için, bir tencereye soğan, biberiye, patates ve balık eti suyu koyun. Kaynatın ve pişene kadar 15 dakika bekleyin. Ocaktan alın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderıyla karıştırın.
3. Tavadaki patates karışımına zeytinyağı ekleyin.
4. Morina için, bir kızartma tenceresinde yağı ısıtın ve balık filetolarına baharat ekleyin. Yağ sıcakken filetoları, derileri aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve derisi kızarana kadar 1-2 dakika pişirin. Çevirin ve bir dakika daha pişirin. Filetoları alın ve 180°C'ye ısıtılmış bir fırında 5 dakika daha veya istediğinize göre pişirerek tamamlayın.
5. Balık filetolarını dört kasenin ortasına yerleştirin ve üstüne salata sosu dökün. Çevresine sıcak patates, biberiye ve zeytinyağı çorbasını dökün.

 

Aşçının ipucu

Bu yemek favori aile yemeklerindendir. Çekirdeksiz kuru üzümün tatlılığı ile sirkenin ekşiliğinin birleşimi, zor yemek beğenen küçüklere bile daima çekici gelmektedir.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderı kullanılarak hazırlanmıştır.

 

Yorum yazın

Değerlendirme