Limon ve kişniş kabuklu morina filetosu

Limon ve kişniş kabuklu morina filetosu

  • 0 of 5
  • Hazırlama süresi: 
  • Pişirme süresi: 
  • Servis: 4 kişiye kadar

Malzemeler

• 4 adet taze morina filetoları, her biri 175 gr

Kavrulmuş kırmızıbiber mayonezi malzemeleri
• 4 adet açık alanda yemlenen tavuk yumurtası
• 1 çay kaşığı İngiliz hardalı
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 500 ml bitkisel yağ
• 1 adet kırmızıbiber

Limon ve kişniş kabuğu malzemeleri
• 80 gr taze ekmek kırıntısı
• 40 gr Gruyere peyniri (rendelenmiş)
• Yarım demet kişniş
• 60 gr tereyağı
• 1 adet limon (rendelenmiş kabuk ve su

Kavrulmuş kırmızıbiber mayonezli, limon ve kişniş kabuklu morina filetosu

Porsiyon: 4

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika


Pişirme yöntemi

1. Kavrulmuş kırmızıbiber mayonezi için, fırını önceden 200°C 'ye ısıtın ve kırmızıbiberleri 15 dakika, kabuğu kararana ve parlayana kadar kavurun. Bir kaba koyun ve streç filmle iyice kaplayın. Soğuduktan sonra biberlerin kabuğunu elle soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini temizleyin.
2. Yumurta sarılarını Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderının büyük doğrama aksesuarına koyun. Sirke, baharat, hardal ve kavrulmuş kırmızıbiberi ekleyin. Karıştırmak için bir veya iki kez çalıştırın.
3. Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderının büyük doğrama aksesuarının kapağını kaldırın, bitkisel yağı ekleyin, kapağı kapatın ve tekrar karıştırın. Birkaç dakika sonra karışımın kıvamı değişmeye başlayacaktır ve kıvamlı bir sos halinde emülsifiye olacaktır. Sosu bir kasede kenara ayırın ve büyük doğrama aksesuarını yıkayın.
4. Limon ve kişniş kabuğu için bütün malzemeleri Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderının doğrama aksesuarına koyun ve püre haline gelene kadar karıştırın. Morina filetosunu bir kaşık limon-kişniş kabuğuyla kaplayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Balığı 200°C'de 15 dakika pişirin. Kırmızıbiber mayoneziyle birlikte servis edin.

Aşçının ipucu

Süper sağlıklı bir yemek için, buharda pişirilmiş sebzelerle veya bir taze yeşil salatayla birlikte servis edin.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderı ve büyük doğrama aksesuarı kullanılarak hazırlanmıştır.

 

Yorum yazın

Değerlendirme