Limon gremolatalı etli biber dolması

  • 0 of 5
  • Hazırlama süresi: 
  • Pişirme süresi: 
  • Servis: 4 kişiye kadar

Malzemeler

• 4 adet kırmızıbiber, sapları kesilmiş ve çekirdekleri alınmış
• 250 gr et
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 50 ml zeytinyağı
• 3 adet domates, soyulmuş, çekirdekleri alınmış ve doğranmış
• 1 çay kaşığı domates püresi
• 1 demet taze kekik
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızıbiber
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 yemek kaşığı un
• 50 gr bayat ekmek

Limon gremolata malzemeleri
• Yarım demet taze düz yapraklı maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak, soyulmuş
• 1 limonun kabuğu, rendelenmiş
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı doğal yoğurt
• Tuz ve karabiber

Limon gremolatalı etli biber dolması

 

Porsiyon: 4

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

 

Pişirme yöntemi

 

1. Fırını 200°C'ye kadar önceden ısıtın. Eti, sarımsağı, kırmızıbiberi ve tarçını Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderının doğrama aksesuarına koyun ve karışana kadar çalıştırın. Oluşan kıymayı kenara ayırın ve aleti temizleyin.

2. Zeytinyağını ağır tabanlı bir tavada ısıtın ve kıymayı düşük sıcaklıkta kızartın. Kekiği, doğranmış soğanı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Domatesi ve domates püresini ekleyin ve unu da ilave edin. Kısık ateşte kapaklı olarak 10-15 dakika pişirin.

3. Piştikten sonra karışımı her bir yarım bibere kaşıkla koyun ve sonra küçük bir kızartma tenceresine yerleştirin. Ekmeği Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderının büyük doğrama aksesuarına yerleştirin. İnce ekmek kırıntıları oluşana kadar karıştırın. Biberleri ekmek kırıntılarıyla kaplayın, üzerinde yağ gezdirin ve sonra biberler yumuşayana kadar önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Aleti temizleyin.

4. Limon gremolata için bütün malzemeleri Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderının doğrama aksesuarına koyun ve karışana kadar çalıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin ve biberlerin yanında servis edin.

 

Aşçının ipucu

Vejetaryenler için mi yemek yapıyorsunuz? Lezzetli bir etsiz yemek için etin yerine biraz pişmiş pirinç kullanabilirsiniz. 

 

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderı ve büyük doğrama aksesuarı kullanılarak hazırlanmıştır.

Yorum yazın

Değerlendirme