Kuzu köfte kebabı yanında taze sebze ve salatalıklı yoğurt

Kuzu köfte kebabı yanında taze sebze ve salatalıklı yoğurt

  • Tarif zorluğu: Easy
  • 0 of 5
  • Servis: 4 kişiye kadar

Malzemeler

Köfte kebap malzemeleri
• 500 gr kuzu eti (bacak veya omuzdan)
• Bir diş sarımsak
• Bir tutam öğütülmüş kimyon
• Bir tutam kurutulmuş güveyotu
• 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızıbiber
• 1/2 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
• Büyük bir tutam acı kırmızıbiber
• 6 adet taze nane yaprağı
• İstediğiniz miktarda tuz
• Bir dilim misket limonu

Taze otlu ve salatalıklı yoğurt malzemeleri
• 1 adet küçük salatalık, soyulmuş, çekirdekleri alınmış ve parçalar halinde doğranmış
• 125 gr krem peynir
• 120 ml doğal yoğurt
• 4 yemek kaşığı ince doğranmış ot, örneğin fesleğen, kişniş, arpacık soğanı, kekik
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• Zevkinize göre tuz ve karabiber

Kuzu köfte kebabı yanında taze sebze ve salatalıklı yoğurt

Porsiyon: 4


Pişirme yöntemi


1. Köfte yapmak için kuzu etini, sarımsak, nane yaprağı ve baharatlarla birlikte büyük doğrama aksesuarının içine yerleştirin. İnce bir kıyma oluşana kadar karıştırın.
2. Kıymayı bir kaba koyun, üstünü kapatın ve tatların yayılması için 20 dakika buzdolabında bekletin.
3. Islak ellerle baharatlı kıymayı 8 eşit porsiyona ayırın ve her birini bir tahta şiş etrafına, uzun bir sosis şeklini alacak biçimde oturtun.
4. Ot ve salatalıklı yoğurt için gerekli bütün malzemeleri Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderının büyük doğrama aksesuarına yerleştirin ve karıştırın. Tamamlandıktan sonra, doğrama aksesuarını boşaltın ve taze otlu ve salatalıklı yoğurdu bir kenara ayırın. Doğrama aksesuarını temizleyin.
5. Köfteyi pişirmeye hazır olduğunuzda, döküm tavayı veya ızgarayı en yüksek sıcaklığa kadar ısıtın. Köfteleri döküm tavaya koyun ve kızarana ve iyice pişene kadar, her bir tarafını 2-3 dakika pişirin. Taze ot ve salatalık yoğurdu ve misket limonuyla servis edin.

Aşçının ipucu

Çocuklar köfte kebabı yapmayı çok sever çünkü gerçekten elle yapılan bir yemektir. Neden bu yemeği yapma işini bir aile etkinliğine çevirmiyorsunuz? Ama sonrasında temizleyebileceğinizden emin olun!

 

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderı ve büyük doğrama aksesuarı kullanılarak hazırlanmıştır.

Yorum yazın

Değerlendirme