Havuçlu kek (Marc Fosh)

  • 0 of 5
  • Servis: 8 kişiye kadar

Malzemeler

Havuçlu kek malzemeleri

• 285 gr tereyağı, yumuşatılmış
• 285 gr açık esmer yumuşak şeker
• 4 adet büyük yumurta, ayrıştırılmış
• 1 adet portakalın suyu ve kabuğu
• 175 gr kendiliğinden kabaran un, elekten geçirilmiş
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 120 gr öğütülmüş badem
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 250 gr körpe havuç, soyulmuş ve ince dilimlenmiş

Limon ve maskarpon sosu malzemeleri

• 115 gr maskarpon peyniri
• 225 gr yumuşak krem peynir
• 85 gr pudra şekeri
• 1 adet limonun suyu ve kabuğu

Marc Fosh'tan limon maskarpon soslu havuçlu kek

 

Porsiyon: 8

Pişirme yöntemi


1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Kek için, Braun Multiquick 5 kompakt mutfak robotunun dilimleme bıçağını kullanarak havuçları dilimleyin. Havuçları kenara ayırın ve aksesuarı yıkayıp sonradan kullanıma hazır hale getirin.
3. Tereyağı ve şekeri, açık bir renk alana kadar kompakt mutfak robotunda karıştırın ve sonra yavaşça yumurta sarısı, portakal suyu ve portakal kabuğu ekleyin.
4. Elekten geçirilmiş un, kabartma tozu, öğütülmüş badem ve tarçını karıştırın ve sonra içine havuçları koyun.
5. Braun Multiquick 5 el blenderını ve çırpma aksesuarını kullanarak, sertleşene kadar yumurta aklarını karıştırın ve sonra bunu yumurta ve un karışımına katın. Bir kalıba dökün. Kızarana ve kabarana kadar, yaklaşık 50-55 dakika pişirin.
6. Kalıptaki karışımı 10 dakika bekleterek soğutun ve sonra çıkarıp en az 1 saat daha soğutun.
7. Kekiniz soğuyunca, bütün malzemeleri karıştırıp kekin üstüne dökerek sos yapın.

 

Marc Fosh’tan ipucu

Bu yemeği hazırlaması o kadar basittir ki, arkadaşlarınız bayılacaktır.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 5 el blenderı ve kompakt mutfak robotu, kompakt mutfak makinesi, ince dilimleme bıçağı ve çırpma aksesuarı kullanılarak hazırlanmıştır.

Yorum yazın

Değerlendirme