Fırında ricotta keki (Marc Fosh)

  • 0 of 5
  • Hazırlama süresi: 
  • Pişirme süresi: 
  • Servis: 6 kişiye kadar

Malzemeler

• 700 gr ricotta
• 130 gr şeker
• 4 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 150 ml ekşi krema

Taban malzemeleri
• 210 gr hazmı kolay bisküvi
• 80 gr tereyağı, eritilmiş

Kırmızı meyve sosu malzemeleri
• 300 gr taze çilek
• 150 gr taze ahududu
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1/2 limon suyu
• Süsleme için taze ahududu

Mark Fosh'tan kırmızı meyve soslu fırında ricotta keki

Porsiyon: 6

Hazırlama süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

 

Pişirme yöntemi


1. Fırını önceden 160°C'ye ısıtın. Taban için, hazmı kolay bisküvileri tereyağı ile birlikte Braun Multiquick 5 el blenderının mutfak robotuna yerleştirin ve karıştırmak için orta hızda çalıştırın. Karışımı 20 cm'lik yuvarlak bir tart kalıbına yayın. Sıkılaşması için yaklaşık 1 saat buzdolabında soğutun. Aleti durulayın.
2. Yumurta akı dışındaki malzemeleri Braun Multiquick 5 el blenderının mutfak robotuna yerleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar orta hızda çalıştırın.
3. Braun Multiquick el blenderının çırpma aksesuarını kullanarak, sert uçlar oluşana kadar yumurta akını çırpın, sonra tahta bir kaşık kullanarak dolgu karışımının içine koyun. Karışımı tabana dökün ve önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar 50-60 dakika pişirin. Dilimlemeden önce en az 30 dakika dinlendirin.
4. Braun Multiquick el blenderının kompakt mutfak robotu makinesini temizleyin. Sos için, aksesuara çilek, ahududu, çeker ve limon suyu koyun ve püre oluşana kadar karıştırın. Püreyi bir elekten geçirin ve servis etmeden önce 3 saat soğutun.

Marc Fosh'tan ipucu

Meyve sosunda değişiklik yapmak için, 100'er gram ahududu, çilek, yaban mersini ve böğürtlen kullanın.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 5 el blenderının kompakt mutfak robotu ve çırpma ve kap aksesuarları kullanılarak hazırlanmıştır

Yorum yazın

Değerlendirme