Çikolatalı ve bademli biscotti (Marc Fosh)

Çikolatalı ve bademli biscotti (Marc Fosh)

  • 0 of 5
  • Servis: 4 kişiye kadar

Malzemeler

• 200 gr sade un
• 80 gr bitter çikolata tozu
• 150 gr pudra şekeri
• 60 gr bitter çikolata, doğranmış
• 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 adet büyük yumurta
• Yarım portakal kabuğu
• 100 gr soyulmuş badem, hafif kavrulmuş
• 1/2 çay kaşığı tuz

Marc Fosh'tan çikolatalı ve bademli biscotti

 

Porsiyon: 4

 

Pişirme yöntemi


1. Fırını 180ºC'ye ısıtın.
2. Braun Multiquick 5 doğrama aksesuarına un, kakao, şeker, bitter çikolata, portakal kabuğu, kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuz koyun ve un haline gelene kadar çalıştırın.
3. Bu karışımı yumurtalarla birlikte Braun Multiquick 5 Kompakt Mutfak Robotu ve yoğurma kancalarına koyun ve karışım hamur haline gelene kadar çalıştırın.
4. Hamuru unla kaplı bir tezgaha koyun, bademleri ilave edin ve düzgün hale gelene kadar yoğurun. 4'e bölün ve yassı dikdörtgenler halinde şekil verin. Bu parçaları, yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 25 dakika veya ortaya batırılan bir kürdan temiz bir şekilde çıkana kadar pişirin, sonra soğumaya bırakın.
5. Dişli bir bıçak kullanarak pişmiş hamuru lokmalık parçalar halinde kesin. Temiz bir fırın tepsisine yerleştirin ve ikinci bir kez, çıtır hale gelene kadar 15 dakika pişirin, arada bir kez çevirin. Tel bir rafta soğutun ve hava geçirmez bir kapta 10 güne kadar saklayın.

 

Marc Fosh’tan ipucu

Ekstra bir dokunuş katmak için her bir biscottiyi yarısına kadar erimiş beyaz çikolataya daldırın ve sonra soğutun. Benim için espresso yanında mükemmel bir öğleden sonra tutkusudur.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 5 el blenderı, doğrama aksesuarı, kompakt mutfak robotu ve yoğurma kancası kullanılarak hazırlanmıştır.

Yorum yazın

Değerlendirme