Çikolata ve Cardamon Soslu Muz ve Çarkıfelek Meyvesi Tatlısı

Çikolata ve Cardamon Soslu Muz ve Çarkıfelek Meyvesi Tatlısı

  • Tarif zorluğu: Medium
  • 0 of 5
  • Servis: 6 kişiye kadar
  • Gidiş yolu: Desserts

Malzemeler

(serves 4-6)

Meyve Tatlısı için:

  • 4 adet olmuş muz, soyulmuş
  • 2 adet çarkıfelek meyvesi
  • 75 gr şeker
  • 1 adet limonun suyu
  • 100 gr maskarpon peyniri
  • 100 ml çift krema, yarı çırpılmış

Krem şanti için:

  • 25 g pudra şekeri
  • 300 gr şekerli krema
  • 1 adet vanilya tohumu, çekirdekleri keskin bir bıçakla kesilmiş

Çikolata sosu için:

  • 300 ml süt
  • 90 gr tuzsuz tereyağı
  • 400 gr bitter çikolata (% 60 kakao),  4-6 adet doğranmış çardamom baklası

Süs için:

1 adet büyük muz, soyulmuş ve küp küp doğranmış ve 2 adet taze çarkıfelek meyvesi

Çikolata ve Cardamon Soslu Muz ve Çarkıfelek Meyvesi Tatlısı

Pişirme yöntemi 

 Meyve Tatlısı için:

  1. Çarkıfelek meyvelerini ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarıp suyunu sıkın.
  2. Muz, çarkıfelek meyvesi posası, şeker, limon suyu ve maskarpon peynirini 1,25 lt blender aksesuarında karıştırıp püre oluşturun.
  3. Kabın içinde çırpma aksesuarıyla, yumuşak uçlar oluşana kadar krema çırpın ve muz ve maskarpon kremasının üzerine koyun.

 

Krem şanti için:

  1. Pudra şekerini elekten geçirerek bir kap içindeki kremanın üzerine serpin ve vanilya tohumlarını da koyup karıştırın. Yumuşak uçlar oluşana kadar çırpma aletini kullanarak kremayı çırpın.

 

Çikolata sosu için:

  1. Bir tencerede süt, cardamom ve tereyağı ısıtın. Çikolatanın üzerine dökün ve yumuşak bir sos haline gelene kadar karıştırın. İnce bir elekten geçirin.
  2. Servis için, kalan çarkıfelek meyvelerini ikiye kesin ve bütün çekirdeklerini çıkarın. Küp küp doğranmış muzla karıştırın ve dört bardağa ayırın. Muzun üzerine biraz sıcak çikolata dökün ve üzerine meyve tatlısı karışımını dökün.
  3. En üste de bir kaşık krem şanti ve sıcak çikolata-cardamom sosu koyun. Doğranmış şamfıstığı ile süsleyin.

Yorum yazın

Değerlendirme