Basit, limonlu cheesecake (Marc Fosh)

Basit, limonlu cheesecake (Marc Fosh)

  • 0 of 5
  • Servis: 8 kişiye kadar

Malzemeler

• 100 gr hazmı kolay bisküvi
• 50 gr eritilmiş tereyağı
• 200 gr hafif yumuşak peynir
• 500 gr ricotta peyniri
• 200 gr pudra şekeri
• 2 adet limonun kabuğu
• 3 adet limonun suyu
• 4 adet jelatin kağıdı (yaklaşık 4 gr)
• 250 gr kırmızı meyve (çilek, ahududu, kırmızı kuşüzümü, vb.), süsleme için 

March Fosh'tan kırmızı meyveli basit, limonlu cheesecake

 

Porsiyon: 6-8


Pişirme yöntemi 

 
1. Pasta tabanı için, hazmı kolay bisküvileri Braun Multiquick 5 kompakt mutfak robotuna koyun ve doğrama bıçaklarını kullanarak ince kırıntılı bir doku oluşturun. 
2. Erimiş tereyağını ilave edin ve daha kalın bir doku oluşana kadar çalıştırın.
3. Kırıntılı karışımı 20 cm'lik yuvarlak bir tart kalıbına yayın. Sıkılaşması için buzdolabında soğutun. 
4. Cheesecake için, yumuşak peyniri Braun Multiquick çırpma aksesuarını kullanarak ricotta ve pudra şekeriyle çırpın, sonra da 2 limonun kabuğunu ilave edin.
5. Jelatinleri soğuk suya batırın, sonra düşük ısıda 3 limon sıkılmış suda eritin. Suyun kaynamaması önemlidir.
6. Jelatin ve limon suyu karışımını peynir karışımıyla çırpın, sonra hepsini bisküvili tabanın üzerine dökün. Buzdolabına koyun ve oturana kadar soğutun. Servis etmek için, cheesecake'in üzerine pudra şekerini dökün ve kırmızı meyvelerle birlikte servis edin.

 

Marc Fosh'tan ipucu

Bazen bir cheesecake biraz ağır gelebilir, ancak bu tarif tam hedeflenen tatlının hazırlanmasını sağlar. Keklerimi hafif, zengin ve taze severim ve bu tarif bütün bunları sağlar.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 5 el blenderı ve kompakt mutfak robotu, kompakt mutfak makinesi, doğrama bıçağı ve çırpma aksesuarı kullanılarak hazırlanmıştır. 

Yorum yazın

Değerlendirme