Zeytin ve cevizli ekmek

  • 0 of 5

Malzemeler

300 gr 550 tip un
1/2 taze maya
1 çay kaşığı şeker
Yaklaşık 170 ml ılık su
1-1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr siyah zeytin
80 gr ceviz, biberiye

Zeytin ve cevizli ekmek 

 

Porsiyon: 4

 

Pişirme yöntemi

 

  1. Öncelikle Multiquick 5 pâtisserie mutfak robotunun yoğurma aletini takın ve daha sonra kaseye unu dökün.
  2. Unda delik açıp içine maya, şeker, tuz ve 3 yemek kaşığı su dökerek maya karışımını oluşturun.
  3. Karışımı 5 dakika kabarmaya bırakın. Kapağın yerine takılı olduğundan emin olun ve malzemeleri karıştırmaya başlayın.
  4. Kaseye yağ ve suyun kalanını dökün. Hamurun bir top şeklinde oluşmaya başladığını gördüğünüzde Multiquick 5 pâtisserie'yi kapatın.
  5. Ot doğrayıcıyı takın ve cevizleri doğrayın.
  6. Zeytinleri küçük parçalara ayırın.
  7. Hamuru kaseden çıkarın. Doğranmış cevizleri ve zeytinleri elle hamurun içine yerleştirin. İlk hacmin iki katına çıkana kadar hamurun kabarmasını bekleyin.
  8. Hamurdaki havayı dışarı çıkarın, zeytinli ve cevizli uzun ekmek somunlarını oluşturun. Ekmekleri kurulama beziyle örtün ve tekrar kabarmaya bırakın.
  9. Fırını önceden 200°C'de ısıtın. Fırına su dolu, ateşe dayanıklı bir tencere koyun. Somunların üzerinde zeytinyağı gezdirin ve 45 dakika pişirin.

Yorum yazın

Değerlendirme