Yeşil zeytinli tapenadeli domates ve feta salatası

Yeşil zeytinli tapenadeli domates ve feta salatası

  • 0 of 5
  • Servis: 4 kişiye kadar

Malzemeler

Salata malzemeleri

• 200 gr feta peyniri, küp küp doğranmış
• 4 adet domates, küp küp doğranmış
• 1 adet salatalık, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 1 adet kırmızı soğan, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 16 siyah zeytin, çekirdeği çıkarılmış
• 100ml zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeri sirke
• Bir tutam güveyotu
• Zevke göre tuz ve karabiber

Yeşil zeytinli tapenade malzemeleri

 

• 175 gr çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin
• 4 adet hamsi filetosu, kağıt havlu üzerinde suyu süzülmüş
• 1 yemek kaşığı suyu süzülmüş kapari
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 160 ml sızma zeytinyağı

Yeşil zeytinli tapenadeli domates ve feta salatası

 

Porsiyon: 4

 

Pişirme yöntemi

 

1. Kırmızı soğan hariç bütün salata malzemelerini büyük bir kaseye koyun.

2. Kırmızı soğanı Braun Multiquick 5 el blenderı doğrama aksesuarına koyun ve düşük hızda karıştırın. Soğanı çıkarın ve diğer salata malzemelerinin yanına koyun.

3. Tapenade için Multiquick 5 doğrama aksesuarına zeytin, hamsi, kapari ve sarımsağı koyun ve ince doğranana kadar yüksek hızda karıştırın.

4. Yağ ekleyin ve düzgün bir püre oluşana kadar tekrar karıştırın. Hava geçirmeyen bir kaba aktarın ve oksidasyonu önlemek için tapenadenin yüzeyini örtecek kadar yağ dökün.

5. Bir bageti kalın dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir tarafını 1-2 dakika boyunca pişirin. Bir kaşık yeşil tapenadeyi her bir ekmek diliminin üzerine sürün.

6. Salatayı 4 salata kasesine dağıtın ve her birinin üstüne 2 veya 3 adet tapenadeli kızarmış ekmekten koyun.

 

Aşçının ipucu

Tapenade pek çok şeyle birlikte kullanılabilir - klasik hali siyah zeytinle kullanılabilir. Tapenade özellikle ızgara balığın yanına sos olarak çok iyi gitmektedir.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 5 el blenderı ve doğrama aksesuarı kullanmaktadır.

Yorum yazın

Değerlendirme