Somon tartarlı nane ve bezelye çorbası

  • 0 of 5
  • Hazırlama süresi: 
  • Pişirme süresi: 
  • Servis: 6 kişiye kadar

Malzemeler

• 3 adet pırasa, ince doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 50 gr tereyağı
• 2 adet patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 1,5 lt. tavuk suyu
• 8-10 adet nane yaprağı
• 500 gr dondurulmuş bezelye
• 250 ml süt

Somon tartar malzemeleri
• 250 gr somon, fileto edilmiş ve derisi alınmış
• 2 yemek kaşığı frenk soğanı, doğranmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Somon tartarlı nane ve bezelye çorbası. 

 

Porsiyon: 6

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

 

Pişirme yöntemi

 

1. Tereyağını ağır tabanlı bir tavada eritin; pırasayı, naneyi ve soğanı, yumuşayana kadar soteleyin, ancak kızartmayın. Küp küp doğranmış patatesi ekleyin ve karıştırın. Et suyunu koyun, kaynama sıcaklığına getirin, kapağı kapatın, ısıyı düşürün ve 15 dakika boyunca pişirin.
2. Bezelyeyi ekleyin ve kapaksız bir şekilde 5 dakika daha pişirin. Süt ve misket limonu suyu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderı kullanarak tavada sıvılaştırın.
3. Somon tartar için, somonları, frenk soğanını, zeytinyağını ve limon suyunu Braun Multiquick kablosuz el blenderının büyük doğrama aksesuarına yerleştirin. İnce bir püre oluşana kadar karıştırın.
4. Somon tartarına baharat ekleyin ve her bir kaseye bir kaşık dolusu koyun. Servis etmek için somon tartarının çevresine çorbayı dökün.

 

Aşçının ipucu

Serinletici bir değişiklik için nane yerine limon otu koyun.


Bu yemek tarifi Braun Multiquick 7 kablosuz el blenderı ve büyük doğrama aksesuarı kullanılarak hazırlanmıştır.

Yorum yazın

Değerlendirme