Patlıcan ve humus ızgaraları

  • Tarif zorluğu: Easy
  • 0 of 5
  • Servis: 4 kişiye kadar

Malzemeler

• 8 adet patlıcan
• 4 dört dilim beyaz ekmek, kabuğu ayrılmış

Humus malzemeleri

• 2 yemek kaşığı susam tohumu
• 200 gr pişmiş nohut
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1/2 limon suyu
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
• 75 ml zeytinyağı

Sade çeri domates salatası malzemeleri

• 20 adet çeri domates, ikiye bölünmüş
• 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 6 adet fesleğen yaprağı, ayrılmış
• 75 ml zeytinyağı
• Bir tutam tuz

Sade çeri domates salatalı patlıcan ve humus ızgaraları

Porsiyon: 4

Pişirme yöntemi

1. Patlıcanları uzunlamasına kalın bir şekilde dilimleyin.
2. Humus için, susam tohumlarını öğütün ve malzemelerin kalanıyla birlikte kıvamlı bir hamur haline gelene kadar karıştırılmak üzere Braun Multiquick 5 el blenderının doğrama aksesuarına yerleştirin ve çalıştırın. Aksesuarı boşaltın ve durulayın. Humusu kenara ayırın.
3. Ekmek kırıntıları için, doğrama aksesuarını orta hız ayarında kullanarak beyaz ekmeği karıştırın.
4. Patlıcanları büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırçayla zeytinyağı sürün ve yüksek ısı ayarındaki bir fırın ızgarasının altına 10 dakikalığına koyun ve dilimler yumuşayıp iyice pişene kadar bir kez çevirin ve tekrar fırçayla zeytinyağı sürün.
5. Her bir patlıcan diliminin üzerine büyük bir kaşık dolusu humus yayın ve üzerine ekmek kırıntıları serpiştirin. Kızarana kadar, yaklaşık 3 dakika yüksek sıcaklık ayarındaki fırın ızgarasının altına koyun.
6. Salata için, bütün malzemeleri bir kasede karıştırın ve 10 dakika dinlendirin. Patlıcan ızgaralarıyla birlikte servis edin.

Aşçının ipucu
Humus kendi kuruditeleri ile birlikte servis edilebilir, bu etrafta yiyecek bir şeyler bulunması için çabuk ve kolaydır. Nohutları kendiniz pişirebilirsiniz veya hazır pişmiş bir kavanoz alabilirsiniz- benim dolabımda bulunan temel yiyeceklerden biridir! Ayrıca ek olarak muhteşem bir renk için biraz pişmiş pancar da koyabilirsiniz.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 5 el blenderı ve doğrama aksesuarı kullanılarak hazırlanmıştır.

Yorum yazın

Değerlendirme