Patates ve krem peynir dolgulu pierogi

Patates ve krem peynir dolgulu pierogi

  • 0 of 5
  • Servis: 4 kişiye kadar

Malzemeler

Hamur malzemeleri

• 225 gr sade un
• ½ çay kaşığı tuz
• Tadımlık karabiber
• 3 adet yumurta
• 120 ml süt

Patates dolgusu malzemeleri

• 2 adet patates, soyulmuş, kalın dilimlenmiş
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 100 gr krem peynir
• 30 gr rendelenmiş çedar
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• Bir tutam tuz

Patates ve krem peynir dolgulu pierogi

 

Porsiyon: 4


Pişirme yöntemi

1. Hamur için, Braun Multiquick 5 el blenderının kompakt mutfak robotunu ve yoğurma kancasını kullanarak 2 yumurta, un, süt ve tuz karıştırın. Düzgün bir hamur elde edene kadar çalıştırmaya devam edin ve sonrasında 15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
2. Patatesleri bir tava dolusu tuzlu suda kaynatın ve 15 dakika pişirin. Zeytinyağını bir kızartma tavasında ısıtın ve soğan ilave ederek 8-10 dakika pişirin.
3. Pişmiş patatesleri süzün ve bir çatalla ezin. Ezilmiş patates düzgün bir kıvam aldıktan sonra, doğranmış soğan, peynir ve kırmızıbiber ekleyin.
4. Hamuru unlu bir yüzey üzerinde açın. 4 inçlik bir hamur kesici kullanarak yuvarlaklar halinde kesin. Kalan yumurtayı çırpın ve yuvarlakları üzerine fırçayla yayın. Bir kaşık dolgu ekleyin, ikiye katlayın ve kenarlarını iyice bastırın.
5. Pierogiyi tuzlu suyla dolu bir tavaya koyun ve kaynatın. 3- 4 dakika pişirin.
6. Son olarak 2 yemek kaşığı tereyağını yapışmaz bir tavada ısıtın. Pieriogiyi ekleyin ve iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

 

Aşçının ipucu

Pierogiyi hazırlarken kendinizi kısıtlamayın. Artan kıyma veya lahana turşusu gibi çok farklı türde dolgu malzemeleri kullanabilirsiniz. Ayrıca çok güzel bir garnitür olabilirler veya bir güveçte kullanılabilirler.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 5 el blenderı ve kompakt mutfak robotu, kompakt mutfak makinesi ve yoğurma kancası aksesuarı kullanılarak hazırlanmıştır.

Yorum yazın

Değerlendirme