Limon otu kabuklu hindi şnitzel

  • 0 of 5
  • Hazırlama süresi: 
  • Pişirme süresi: 
  • Servis: 4 kişiye kadar

Malzemeler

• 4 adet hindi göğsü
• 35 gr baharatlı sade un
• 1 adet büyük, açık alanda yemlenen tavuk yumurtası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gr tereyağı

Limon ve ot kırıntıları malzemeleri

• 2 dilim bayat ekmek, yaklaşık 3 cm'lik parçalara ayrılmış
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kekik yaprağı, doğranmış
• 1 yemek kaşığı adaçayı yaprağı, doğranmış
• 1 adet organik limon kabuğu, doğranmış
• 1 çay kaşığı zeytinyağı

Tzatziki malzemeleri

• 2 adet orta boy salatalık, doğranmış
• 150 gr süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı
• 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• Tuz ve karabiber

Limon otu kabuklu hindi şnitzel ve yanında tzatziki ve salata yaprakları

 

Porsiyon: 4

Hazırlama süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika


Pişirme yöntemi

1. Bütün malzemeleri Braun Multiquick 5 el blenderının kompakt doğrama aksesuarına koyun ve ekmek kırıntısı olacak şekilde kalın doğranana kadar orta hızda çalıştırın.
2. Hindi göğüslerini bir tahtanın üzerine yerleştirin ve bir streç filmle kaplayın. Bir tokmak veya oklava kullanarak her bir filetoyu 1/2 cm kalınlığa denk gelecek şekilde ezin. Çırpılmış yumurta, un ve kırıntılarını 3 ayrı kaseye koyun. Her şnitzeli önce una, sonra yumurtaya, sonra da kırıntılara iyice batırın. Pişirmeden önce 30 dakikalığına buzdolabına koyun.
3. Bu sırada, tzatziki için, Braun Multiquick 5 el blenderı ve ince doğrama bıçaklı kompakt mutfak robotunu kullanarak salatalıkları kıyın.
4. Bir kaseye aktarın ve yoğurt, sarımsak ve otla karıştırın. Zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
5. Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir kızartma tenceresinde, orta ateşte ısıtın. Kızarana kadar hindiyi 2-3 dakika pişirin, sonra ters çevirip diğer tarafını da 2-3 dakika pişirin. Tzatziki ile servis edin.

 

Aşçının ipucu

Bu yemek tarifinde hindi yerine tavuk da kullanılabilir.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 5 el blenderının doğrama aksesuarı, kompakt mutfak robotu ve ince kıyma bıçakları kullanılarak hazırlanmıştır

Yorum yazın

Değerlendirme