Dukkah tavuk şiş

  • 0 of 5
  • Servis: 4 kişiye kadar

Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü, derisi soyulmuş ve küp küp doğranmış
• Tuz ve taze öğütülmüş karabiber
• Süsleme olarak yeşil salata ve misket limonu dilimi

Dukkah malzemeleri

• 250 gr susam tohumu
• 135 gr kişniş tohumu
• 100 gr fındık
• 75 gr kimyon tohumu
• Tuz ve karabiber

Dukkah tavuk şiş

 

Porsiyon: 4


Pişirme yöntemi


1. Çekirdekleri ve fındıkları, renk alana ve aromalarını salana kadar sıcak bir fırında (yaklaşık 250°C) hafifçe kavurun.

2. Braun Multiquick 5 el blenderının doğrama aksesuarına koyun ve kuru bir karışım elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.

3. Tavuk göğüslerini kalın dilimler halinde kesin ve tahta şişlere geçirin.

4. Tavuk şişleri dukkah içinde yuvarlayın ve eşit bir şekilde kaplanmasını sağlayın.

5. Pişmeye hazır olduğunda, bir döküm tavayı ısıtın veya ızgarayı en yüksek ayarına getirin. Tavuk şişleri döküm tavaya veya ızgaraya koyun, kızarana ve iyice pişene kadar, her bir tarafını 2-3 dakika pişirin.

6. Gevrek bir yeşil salata ve bir dilim misket limonuyla birlikte servis edin.

 

Aşçının ipucu

Dukkah zeytinyağıyla birlikte servis edildiği zaman, misafirleriniz için harika bir atıştırmalık olur. Ayrıca canlı renkler elde etmek için fındık yerine antep fıstığı koyabilirsiniz.

Bu yemek tarifi Braun Multiquick 5 el blenderı ve doğrama aksesuarı kullanılarak hazırlanmıştır

Yorum yazın

Değerlendirme