Eggs

Küçük mucize
Bir yumurta jelatin gibi koagüle olma veya krema gibi köpürme özelliği gibi çeşitli özellikleri nedeniyle vazgeçilmezdir. Ancak bu özellikler çocukken yemek yapmaya bir yumurtayla başladığınız gerçeğiyle karşılaştırıldığında pek önemli değildir.
İlk kez sarı kısmı ve saydam beyazı koruyucu tabakasından ayırıp kaygan şeyi bir tencereye kaydırdığınızdan beri yemek yapmayı sevmeye başladınız.
Kendi mutfaklarını kullanmaya kuvvetle karşı çıkanlar bile bazen gururla kendilerine yumurta kırarlar. Bir yumurtanın yapabildiği birçok mucizeden biri.

Mutlaka gerekli
Yumurta kolay bir kaliteli protein kaynağı olduğundan buzdolabınızda mutlaka bulunmalıdır. Tek bir yumurta size ortalama günlük gereksinimin yaklaşık %11'ini sağlar. Ayrıca bir paket içinde güzel karbonhidratlar, biraz yağ ve etkin bir mikrobesin dizisi de bulunarak yumurtayı tam bir gıda haline getirir.
Yumurtalar ayrıca tadı en güzel hızlı yapılan yemeklerdendir. Elinizde ne varsa parçalara ayırın - peynir, salam, sebzeler - bir veya iki yumurtayla karıştırın, üzerine en sevdiğiniz baharatları koyun ve 5 dakikadan kısa bir süre içinde pişirin. İşte bu - kişisel leziz yemeğiniz hemen hazırlandı. Guinness omlet rekoru 40 saniyedir (Howard Helmer).

Leziz bir şeyler ekleyin yeter
Yumurta gibi temel ve basit bir unsurun bile motivasyonlu bir şef mutfağa girip mayonez, sos Hollandaise, krem brule, krem karamel veya pate yapmak istediğinde bir miktar karışık işleri vardır. Tüm bu durumlarda sadece yumurta sarısı gerekliyken çikolatalı mus için veya pastaları kaplamak üzere sadece beyaz kısım gereklidir.
Yağ ve suyu bir araya getirme yeteneği sayesinde bir yumurta yaratıcı bir araç olabilir. Braun Multiquick el blendırınızın fişini takın ve deney yapmaya başlayın. Başarısız olursanız bir dakika içinde hayal gücünüzü kullanıp bir omlet yapabilirsiniz.

İyi bir arkadaş
Yumurtaların kolesterolü yüksek midir? Evet, en azından sarısı. Ancak yakın zamanda sağlık uzmanları kanınızdaki kolesterol düzeyinin yediğiniz kolesterol değil büyük oranda diyetinizdeki doymuş yağa bağlı olduğunu bulmuştur.
Bilimadamları ayrıca yumurta yendiğinde kişinin kolesterol profilinin iyiye gittiğini görmüştür. Yumurtalar kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Yani çok endişe etmenize gerek yok.