Scandianavian cuisine

Lezzetli tasarım
İskandinavların zevkli kişiler olduğu yaygın olarak kabul edilir - en azından mobilya, çatal bıçak ve günlük kullanım için başka şeyleri tasarlamakta. Dünya çapında giderek daha fazla insan çekici İsveç mutfaklarında yemek yapmakta ve İsveç masalarında yemek yemektedir ve bunlar demokratik bir şıklık ve güncel yaşam tarzlarını bir araya getirmektedir.
Ancak İskandinav yemekleri dünyada çok iyi bilinmemektedir. Halbuki leziz olmaları dışında birçok eşsiz yönleri vardır.
Eşsiz yapıları, tatları ve mutfakta sağladıkları heyecanı keşfedin.

Yiyebildiğiniz kadar yiyin
İskandinav tabakları çok çeşitlidir. Taze sebzeler güney Avrupa'da olduğu kadar sık olmasa da İsveç mutfağı çiftliklerden gelen sebzeler ve ayrıca denizlerden ve ormanlardan gelen ürünleri sunar.
İsveç, Finlandiya ve Norveç'in büyük ormanlık bölgelerinde geyik, elk ve çok çeşitli mantarlar ve ayrıca kekremiş bulunur. Ayrıca İskandinavya çevresinde sınırsız bir kıyı hattı ve çok sayıda göl sayesinde bol miktarda deniz ürünü her menünün önemli bir kısmıdır. Somon, alabalık, ringa, morina, karides, tatlı su karidesi, ıstakoz, yılanbalığı ... tümü mevcuttur.
En sık bulunanı tuzlanmış, kurutulmuş, tütsülenmiş veya sadece taze morinadır. Bir miktar tere ekleyin, zekice tasarlanmış bir kremalı hardal sosuyla çırpın ve İskandinav tasarımının prensiplerini bir anda anlayın: aşırılardan kaçının ve otantik kalın.

Geleneğin şık şekli
Klasik İskandinav yemeği Vikinglere kadar giden eski geleneklerle şekillenir. Bunlar bir zamanlar kuzeyin sert koşullarına uymak amaçlı stratejilerdi. Sert kışlar erken başlardı ve bu nedenle yiyeceklerinizi bir süre saklamanızın yollarını bulmanız gerekirdi.
Tütsülenmiş somon, kurutulmuş balık ve et, meşhur “knäckebröd” (kurutulmuş ekmek) kışın yaşama gereksiniminden kaynaklandı. Örneğin Gravlax lüks bir gıda gibi görünse de otantiktir. Bir miktar baharatlanmış çırpılmış yumurta ile çok güzeldir ve bu yemek Braun Multiquick Artiste doğrama kabı ile hızlı bir şekilde yapılabilir. Yaşamın tadını çıkarmak çok basit olabilir.

Köttbuller veya Fiskeboller?
Fiskeboller İskandinavya'da günlük bir yemektir ama aynı zamanda maceracı aşçı için güzel bir oyun sahasıdır. Malzemeyi (sert beyaz balık, yumurtalar, süt, un ve en sevdiğiniz baharatlar) Braun Multiquick cihazınızın büyük doğrama kabına koyabilirsiniz ve düzgün bir hamur yapmasını sağlayabilirsiniz. Buzdolabında biraz soğuttuktan sonra hamurdan küçük toplar yapıp sıcak çorba et suyu içine atın.
Köri sos ve biraz patates ile birlikte servis yaparsanız işte sonuç: “hygge”. Bu Dancadır ve “iyi olmanın sıcak, dostça ve kendinizi iyi hissettiren duyguları” anlamına gelir. Yani Kuzeyli ruh gıdası.