Laughing toddler

Küçük çocuklar her ne kadar yetişkinlerin tükettiği gıdaların çoğunu tüketebilseler de, çok fazla kalori almaya ihtiyaçları olduğu halde bir oturuşta çok fazla yiyemezler. Öğünler arasında atıştırmalıklara ihtiyaç duyarlar, ancak sağlıklı, ev yapımı atıştırmalıkların, özellikle kurudite sebzelerle tüketilebilen sebzeli soslar ve çubuk tostlar gibi evde Braun Multiquick el blenderınızla kolayca hazırlayabileceğiniz yiyeceklerin en iyisi olduğunu unutmayın.

Bu safhada öğün vakitleri hep beraber yemek yediğiniz ortak zamanlar haline gelmelidir. Çocuğunuz için ailenin diğer üyelerinin yediklerine benzeyen yemekler yapmak harika bir fikir olacaktır. Bebeğinizin halen nispeten yumuşak ve kolay yenen yiyecekleri daha çok tercih edeceğini unutmayınız.

Elle yenebilen yiyecekler

Çocuklar yemek yemeyi ancak deneyerek öğrenebilirler - o yüzden bırakın denesinler! Ancak çeri domates ve üzüm taneleri gibi yiyecekleri boğazlarına kaçırabileceklerinde gözleriniz daima üzerlerinde olsun.

Ortalığın dağılması kaçınılmaz olmasına karşın bebeğinizin eline alıp inceleyebileceği yiyecekler vermenizi öneririz. Bu yaşta, az sayıda dişle, hatta dişleri yokken bile dişetleriyle hafif sert yiyecekleri ısırabilirler.

Çok seçici!

Maalesef, 1-2 yaş arası çocuklarda ebeveynler hiç hoşlanmadıkları yemek seçme durumuyla karşılaşırlar. Ancak bunun gerçekleşme olasılığı bebek sütten kesilmeye başladığından beri çok çeşitli gıdalar tatmışsa daha düşük olacaktır. Yemek seçen bir çocuğun gıda çeşitliliğini arttırmak için çocuk yemek yemediğinde kızmak hatta öfkelenmek yerine çocuk yemek yediğinde onu övmek en iyi yoldur. Yiyecekleri sunum şeklinizle ilgili deneyler de yapabilirsiniz. Yeni yiyecekleri çocuğunuzun favorilerinin yanında veya ilginç şekillerde kesilmiş olarak sunmayı deneyin. Unutmayın ki bebekler sizin ne yediğinizi izlerler, dolayısıyla iyi örnek olmaya çalışın. Zaman içinde çocuk daha geniş bir tat yelpazesi geliştirecektir ve dengeli ve sağlıklı beslenme rejimi oluşturmak daha kolay olacaktır.

Tarifler

Stage 5 recipes

Çocuk ikramları (12-18 ay)

 

 

Aileye katılma (18-24 ay)

Anahtar:

V             = vejetaryen
DF          = Süt ürünsüz
F             = dondurulmaya uygun
M            = aile yemeğinin yanında verilebilir

Önemli not: Bu web sitesindeki tarifler özenle seçilmiştir. Şüpheli durumlarda -özellikle bilinen veya olası alerjiler için- mutlaka doktorunuza veya çocuk doktoruna danışın.

 


 

Çocuk ikramları (12-18 ay)

Yumurtalı mayonezli sandviç

Anahtar: V F M | Porsiyon: 1-2 sandviç | Pişirme süresi: 8 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2 dilim ekmek
  • Bir tutam kıyılmış taze frenksoğanı

Hazırlanışı

Yumurtayı katı olana kadar 5 dakika haşlayınız. Sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca, yumurtayı dilimleyip mayoneze bulayın. Karışımı ekmek dilimlerinin üzerine yayın ve bir tutam kıyılmış frenksoğanıyla çeşnileyin.



Hindi nugget

Anahtar: F M | Yaklaşık 25-30 nugget | Pişirme süresi: 20 dakika

 

Malzemeler

  • Kabaca 2,5 cm'lik parçalara ayrılmış 300 gr hindi
  • Kızartmak için 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Terbiye
  • 200 ml yayık ayranı
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 1 çay kaşığı soya sosu
  • Ufak bir tutam paprika
  • Kaplama
  • 100 gr sade un
  • 1 yemek kaşığıyla çırpılmış 1 yumurta
  • 100 gr kuru ekmek kırıntısı
  • Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 60 gr parmesan peyniri

 

Hazırlanışı

Hindi terbiyesinin malzemelerini Braun Multiquick el blenderı ile karıştırın ve hindi parçalarını kapalı bir kapta pişirmeden önce en az 2 saat boyunca buzdolabında terbiye edin. Unu büyük bir tabağa koyun ve yumurtayı bir kasede suyla çırpın. Ekmek kırıntılarını ve parmesan peynirini büyük bir kasede karıştırın. Hindi parçalarını terbiyeden çıkarıp una bulayın. Sonra çırpılmış yumurtaya batırıp ekmek kırıklarına bulayın. Büyük bir tavada yağı ısıtın ve hindi nugget'ları arada bir çevirerek iyice pişip altın rengi olana kadar pişirin.

 


[Labneli] erişte

Porsiyon: 6-8 | Yaklaşık miktar 750 gr | Pişirme süresi: 10 dakika

 

Malzemeler

  • 225 gr erişte
  • 500 gr [labne]
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
  • Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 1/2 sarımsak
  • Taze öğütülmüş karabiber

 

Hazırlanışı

Erişteleri üreticisinin talimatlarına göre pişirin ve suyunu süzüp bir kenara ayırın. Diğer malzemeleri karıştırıp eriştenin içine atın. Tekrar iyice karıştırın ve derhal servis yapın.

 

Patates ve pırasa çorbası

Anahtar: V  | Porsiyon: 6-8 | Yaklaşık 1500 ml | Pişirme süresi: 25 dakika

 

Malzemeler

  • 25 gr tuzsuz tereyağı
  • 2 yıkanmış ve ince ince doğranmış orta boy pırasa
  • 250 gr patates
  • 1 litre sıcak, tuzsuz taze sebze suyu
  • 2 defne yaprağı
  • 100 ml az yağlı krema

 

Hazırlanışı

Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Pırasaları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar sote yapın. Patatesleri küp küp doğrayın ve sebze suyu ve defne yapraklarıyla birlikte tencereye ekleyin. Üstünü kapatın, kaynatın ve sonra ateşi kısıp patatesler yumuşayana kadar 15 dakika boyunca pişirin. Ateşten alın. Defne yapraklarını çıkarın ve Braun Multiquick blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar tencerede karıştırın.

 

Izgara hellim dilimleri

Anahtar:V | Porsiyon: 4 | Pişirme süresi: Yaklaşık 15 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 150 gr hellim peyniri
  • Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 30 gr taze fesleğen

 

Hazırlanışı

Hellim peynirini çubuk şeklinde dilimleyin ve kahverengi oluncaya kadar yağda kızartın. Soğutun ve fesleğene bulanmış halde servis yapın. Sıcak pideyle servis edin.

 

Kuru baklalı düdük makarnası

Anahtar:V M | Porsiyon: 6-8 | Pişirme süresi: Yaklaşık 15 dakika

 

Malzemeler

  • 225 gr düdük makarnası
  • Ezilmiş 1 diş sarımsak
  • 6 nane yaprağı
  • 180 gr soyulmuş kuru bakla
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr parmesan peyniri

 

Hazırlanışı

Düdük makarnasını büyük bir tencerede kaynar suyla 10 dakika pişirip suyunu süzün. Baklayı Braun Buharlı Pişirici ile yaklaşık 5 dakika buharda pişirin. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında hafif sote yapın. Makarnayı soğan ve sarımsak, kuru bakla, nane ve maydanozla karıştırın. İyice karıştırın ve üzerine parmesan peyniri serperek servis yapın.

 

Küçük lazanya

Porsiyon: 6-8 | Yaklaşık miktar 1000 gr | Pişirme süresi: yaklaşık 50 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 80 gr küp küp doğranmış havuç
  • 60 gr dilimlenmiş mantar
  • 400 gr konserve doğranmış domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 400 gr dana kıyma
  • 120 ml ev yapımı veya hazır et suyu (veya su)
  • 1/2  yemek kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • 8 - 10 lazanya yufkası (en kolayı önceden pişirmek gerekmeyenidir)
  • 75 gr mozzarella peyniri
  • Braun Multiquick doğrayıcıyla ince doğranmış 25 gr parmesan peyniri
  • Beşamel sosu için
  • 5 tatlı kaşığı mısır unu
  • 600 ml süt

 

Hazırlanışı

Fırını 180ºC'ye ayarlayın. Sebzeleri yumuşayana kadar kızgın yağda sote yapın, sonra sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha ısıtın. Pişen sebzeleri bir beher kabına koyun ve

domatesleri ve salçayı ekleyerek Braun Multiquick el blenderınızla karıştırın. Sonra eti bir tencerede biraz pişirin ve domates ve sebze karışımını et suyu (veya su) ve mercanköşkle birlikte ekleyin. Karıştırın ve sos kalınlaşıncaya kadar 25-30 dakika karıştırın Sonra bir tencerede mısır unu ve biraz sütü karıştırarak beşamel sosunu hazırlayın. Karışımı hafifçe ısıtın, sütün geri kalanını ekleyin, sonra kaynatın ve katılaşıncaya kadar 30 saniye çırpın.

 

Lazanyayı hazırlamak için,

Yağlanmış büyük bir dikdörtgen fırın tepsisine bir kat peynir sosu dökün, üzerine bir kat lazanya hamuru serin, sonra bir kat et serpin ve tüm sosları ve lazanya yufkalarını kullanana kadar devam edin. Her bir katmana peynir sosu sürün ve parmesan ve mozzarella peyniri serpiştirin. 40 dakika, veya lazanya kahverengimsi renk alana kadar fırında pişirin.

 

Domuz sosisli elmalı börek

Anahtar: F | Porsiyon: 20-25 sarma | Pişirme süresi: yaklaşık 35 dakika

 

Malzemeler

  • 375 gr [puf hamur]
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 1 doğranmış elma
  • 450 gr kaliteli domuz sosis
  • 1 avuç kıyılmış taze maydanoz
  • 1 çırpılmış yumurta

 

Hazırlanışı

Fırını 200ºC'ye ayarlayın. İki fırın tepsisini yağlayın. Hamuru 30 cm x 30 cm boyuna gelene kadar açın ve sonra ikiye bölün. Soğanı yumuşayıncaya kadar sote yapın. Elmayı ekleyin ve 1 dakika boyunca pişirin. Sosisi ikiye kesin ve bir parçayı soğan/elma karışımının yarısıyla bir beher kabı koyun ve maydanoz ile karıştırın. Bu işlemi sosisin ve soğan/elma karışımının geri kalanıyla tekrar edin. Hamuru 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, her bir şeridin üstüne et karışımından serpiştirin ve her bir şeridin bir kenarına çırpılmış yumurta sürün. Sonra bu kısmından hamuru uzunlamasına sarın. Her bir uzun sarmayı 2,5 cm'lik dilimlere ayırın. Dilimlerin üzerlerini bir çatalla delin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 20-25 dakika boyunca fırında pişirin. Bir rafta soğumaya bırakın.

 

Kalıpta salsa soslu börülce

Anahtar: V | Porsiyon: Yaklaşık 15-20 [turta] | Pişirme süresi: Yaklaşık 20 dakika

 

Malzemeler

  • 425 gr yıkanmış ve süzülmüş konserve börülce
  • 125 gr çözülmüş dondurulmuş tane mısır
  • 60 ge rendelenmiş cheddar peyniri
  • 1/2 diş sarımsak
  • 1/2 doğranmış soğan
  • 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  • 1 yumurta

 

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri bir beher kabına koyun ve Braun Multiquick el blenderıyla karıştırın. Büyük bir tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı börülce yerleştirin. Bir kaşığın arkasıyla, karışımı 1 cm kalınlığında bulamaç olarak yayın ve 3 dakika boyunca pişirin. Ters çevirin ve iyice pişene kadar 3-4 dakika daha pişirin. Karışımın geri kalanını da bu şekilde pişirdikten sonra Hafif soğumaya bırakıp servis yapın.

 

Gizli sebzeli Bolonez makarna

Anahtar: V (eğer dokulu sebze proteini, soya kıyması veya et ikamesi başka bir ürün kullanılırsa) DF F M | Porsiyon: 3-4 | Yaklaşık miktar 400 gr | Pişirme süresi: yaklaşık 20 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 50 gr kesilmiş ve Braun Multiquick doğrayıcı ile ince ince doğranmış parmesan peyniri.
  • 80 gr son derece yağsız dana kıyma ([veya vejetaryen kıyma ikamesi])
  • 200 gr konserve doğranmış domates
  • 1 yemek kaşığı tatlandırıcısız elma suyu
  • taze doğranmış fesleğen yaprakları
  • 35 gr şekilli kuru makarna

 

Hazırlanışı

Bir tencerede orta ateşte soğanları yumuşatın ve sonra dolmalık kabağı ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Eti ekleyip iyice ısınıncaya ve kahverengi oluncaya kadar pişirin. Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika boyunca pişirin. Elma suyu ve taze fesleğeni ekleyin ve sos yoğunlaşıncaya kadar 5 dakika daha pişirin. Bu arada, makarnayı üreticisinin talimatlarına göre hazırlayın. Sos hazır olduğunda, biraz soğuyana kadar bekleyin ve birkaç saniye düşük hızda karıştırın. Sosu pişmiş makarnaya ekleyin.

 

Mini sebze burgerler

Anahtar: V F | Porsiyon: 10-12 mini burger | Pişirme süresi: yaklaşık 20 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 3 doğranmış mantar
  • Soyulmuş ve rendelenmiş 1 büyük havuç
  • Ezilmiş 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı yumuşak esmer şeker
  • 5 yemek kaşığı ezilmiş mısır gevreği
  • Parçalara ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr parmesan peyniri.
  • 40 gr taze ekmek kırıntıları
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • Kızartma için 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Hazırlanışı

Doğranmış ve rendelenmiş sebzeleri büyük, yağlanmış bir tencerede yumuşayana kadar (yaklaşık 8 dakika) pişirin, sonra sarımsağı ekleyip bir dakika daha pişirin ve sonra soya sosu ve bir tutam şeker ekleyin. Bir dakika daha pişirin, sonra sebzeleri bir kaseye koyun ve sert peynirin yarısı ve taze ekmek kırıntılarıyla karıştırıp karabiberle hafifçe çeşnileyin. Mini burger köftelerini yapmak için, karışımdan bir parça alıp küçük, düzleşmiş top haline getirin. Çıtır kaplama için, büyük bir kasede sert peynirin geri kalanını ve ezilmiş mısır gevreğini karıştırın. Yumurtayı çırpın, bir tabağa unu serpiştirin ve sonra her bir burger köftesini önce una, sonra yumurtaya, sonra da mısır gevreği kırıntılarına daldırın. Sonunda,  servis yapmadan önce burger köftelerinin her bir tarafını biraz zeytinyağıyla yaklaşık 2 dakika kızartın.

 

Beyaz balık köftesi

Anahtar: F | Porsiyon: 15 küçük balık köftesi | Pişirme süresi: yaklaşık 20 dakika

 

Malzemeler

  • Soyulmuş ve küp küp doğranmış 250 gr patates
  • 20 gr tereyağı
  • 100 gr derisi soyulmuş ve fileto yapılmış kömür balığı veya morina – tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun!
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 1 Yemek kaşığı ketçap
  • 1 hafif çırpılmış yumurta
  • 100 gr ekmek kırıntısı
  • Kızartma için 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

 

Hazırlanışı

Patatesleri yumuşayana kadar bir tencerede kaynatın. Balık filetosunu yaklaşık 8 dakika boyunca biraz süt içinde iyice pişene kadar haşlayın, sonra patateslerin suyunu süzün. Balığı sütten çıkarıp tüm kılçıklarını çıkarmaya özen göstererek pullarını alın. Patatesleri, somonu ve soğanı doğrayın ve ketçapla karıştırın. Balık köftelerini yapmak için, karışımdan bir tatlı kaşığı alın ve pürüzsüz bir köfte haline getirin. Köfteleri unla kaplayın, sonra sırasıyla çırpılmış yumurtaya ve ekmek kırıklarına batırın ve altın rengi olana kadar az miktarda ayçiçeği yağında kızartın.

 

Hindi kebap

Anahtar: DF | Porsiyon: 4-6 kebap | Pişirme süresi: 25 dakika

 

Malzemeler

  • Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 40 gr soğan
  • 50 gr rendelenmiş dolmalık kabak
  • Çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış turuncu biber
  • 25 gr doğranmış domuz
  • 120 gr hindi kıyması
  • 1 orta boy yumurta
  • 100 gr ekmek kırıntısı
  • 10 cm'lik parçalara ayrılmış 4 sap kereviz
  • 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ

 

Hazırlanışı

Bir kasede soğanı, kabakları ve biberleri karıştırın. Domuzu 4-5 dakika boyunca ızgara yapın ve sonra hindi kıymasını ekleyip kıymayı kaseye ekleyin. Yumurtayı ve ekmek kırıklarını ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra, karışımdan küçük bir parça ve bir sap kereviz alıp karışımı kereviz sapının etrafını sarın. Kebabın uçlarından tutulabilmesi için kereviz saplarının uçlarını açıkta bırakın. Tüm kebapları aynı şekilde yapın. En sonunda, kebapların her bir tarafını et altın kahverengi rengini alıp iyice pişene kadar 6 dakika boyunca kızartın.

 

Fırında etli patates

Anahtar MV | Porsiyon: 8-10 yarım patates| Pişirme süresi: Yaklaşık 50 dakika

 

Malzemeler

  • 4 kumpirlik patates
  • 350 gr dana kıyma
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 25 gr tuzsuz tereyağı
  • 1 konserve doğranmış domates
  • Ucu yapraklı 1 sap kereviz
  • 75 gr doğranmış kırmızıbiber
  • 15 gr [gravy sos] granülü
  • 300 ml kaynar su

 

Hazırlanışı

Fırını 200ºC'ye ayarlayın. Patatesleri şişe geçirin ve 1 saat veya yumuşayana kadar fırında pişirin. Kıymayı ve soğanı et kahverengi oluncaya kadar küçük bir tavada kızartın ve sonra doğranmış kerevizi ve kırmızıbiberi ekleyin, 2 dakika boyunca kızartın, sonra doğranmış domatesleri dökün, üstünü örtün ve 20 dakika boyunca pişirin. Pişince, her bir patatesin üzerini yarılıncaya kadar uzunlamasına kesin. Patateslerin içini çıkarın, tereyağıyla karıştırın ve bir kenara ayırın. Patateslerin içini et ve sebze karışımıyla doldurun, sonra tereyağlı ezmenin bir kısmını üstüne serpin ve servis yapın.

 

Mini çilekli cheesecake (Yalnızca özel ödül için!)

6 mini cheesecake | Pişirme süresi: yaklaşık 10 dakika, ve sonra soğutmak için 2-3 saat

 

Malzemeler

  • 75 gr ince kesilmiş [maltlı bisküvi]
  • 40 gr erimiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı [kaymaklı] yoğurt
  • 50 gr krem peynir
  • Küçük bir limonun posası ve suyu
  • 25 gr kaplama şekerlemesi
  • Çırpılmış 100 gr duble krema
  • 75 gr kesilmiş olgun çilek

 

Hazırlanışı

Ezilmiş bisküvileri ve erimiş tereyağını bir kasede karıştırın, sonra 6 küçük sufle kabına paylaştırın. Sonra krem peyniri, yoğurdu ve limon suyunu/ posasını bir kasede karıştırıp kremayı eklemeden önce yumuşatın. Bu karışımı bisküvili tabanların üzerine yayın ve buzdolabında servis etmeden önce 2 saat soğutun. Servis etmeden önce üzerine çilekleri yerleştirin.

 

[İtalyan menemeni]

Porsiyon: 6-8 | Yaklaşık miktar 800 gr | Pişirme süresi: 45 dakika

 

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Soyulmuş ve doğranmış 2 orta boy patates
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 1 doğranmış kırmızıbiber
  • Bir avuç mantar
  • 50 gr dondurulmuş bezelye
  • 1 doğranmış büyük domates
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 2 yemek kaşığı su
  • 4 çırpılmış yumurta

 

Hazırlanışı

Fırını 200ºC'ye ayarlayın. Bir tencerede yağı ısıtın, patatesleri ekleyin, altın rengi olana kadar 5 dakika sote yapın, sonra ateşten alın ve sıcak tutun. Soğanı, kırmızıbiberi, mantarı ve domuzu ekleyin ve 5 dakika sote yapın. Bezelyeleri, domatesleri ve domates salçasını ekleyin ve 1 dakika boyunca pişirin. Suyu ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Malzemeleri yağlanmış fırın tepsisine alın ve üzerine çırpılmış yumurtaları dökün. 20-25 dakika veya hazır oluncaya kadar pişirin. Tost ekmeği parçalarıyla servis yapın.

Bu yemek bir [tapas] ziyafetinin bir parçası olarak veya ekmek ve sebzelerin yanında tüm aile tarafından yenebilir. İsterseniz ailenin daha büyük üyeleri için masada biraz sote sarımsak ve bir tutam kimyon veya füme paprika servis edebilir veya bu malzemeleri yemek masadayken serpiştirebilirsiniz.

 

Kuzu etli kabak dolması

Porsiyon: 8-10 | Yaklaşık miktar 750 gr | Pişirme süresi: 45 dakika

 

Malzemeler

  • 3 orta boy sakızkabağı
  • Az miktarda zeytinyağı
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 200 gr krem peynir
  • 50 gr ince kıyılmış [dolmalık fıstık]
  • 100 gr ekmek kırıntısı
  • 125 gr kuzu kıyma
  • Bir tutam mercanköşk

 

Hazırlanışı

Sakız kabaklarını uzunlamasına kesin, ortasını çıkarın ve kestiğiniz parçaları doğrayın. Soğanları zeytinyağında hafifçe kızartın ve sonra kuzu kıymasını ve doğranmış kabakları ekleyin. Kıyma kahverengi olup kabaklar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Diğer malzemeleri ekleyip yemek ateşteyken karıştırın, sonra ateşten alın ve krem peyniri eritin Sonra bu karışımı içi boşaltılmış kabaklara yerleştirin ve kabakları yüksek kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin (brownie tepsileri idealdir). Tepsiye dibini kaplayacak kadar su dökün. Üzerini alüminyum folyoyla kaplayın ve 180°C'de 25-30 dakika boyunca pişirin. Dolma içinin kararması için son 5 dakika boyunca üstünü açarak pişirin.

 

Domates salsa soslu ızgara hellim peyniri

Porsiyon: 3-4 | Yaklaşık miktar 500 gr | Pişirme süresi: 5 dakika

 

Malzemeler

  • 1 konserve doğranmış domates
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr kızıl soğan
  • Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış yeşilbiber
  • Ezilmiş 1/2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı taze misket limonu suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • 2 veya 3 kişniş yaprağı

 

Hazırlanışı

Büyük bir kasede domatesleri soğanı, yeşil biberi, sarımsağı misket limonu suyunu, zeytinyağını, şekeri, ve mercanköşkü karıştırın. Kıyılmış kişniş yapraklarını ekleyin ve Braun Multiquick el blenderınızla hızlıca püre yapın. Kişi başına 30 gr hafif ızgara yapılmış hellim peyniriyle servis yapın.

 

Gülen surat pizza

Porsiyon: 4 mini pita pizzası | Pişirme süresi: 20 dakika

 

Malzemeler

  • 1 konserve doğranmış domates
  • 1/2  yemek kaşığı İtalyan baharat karışımı
  • 100 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 4 mini pita hamuru
  • 20 gr dilimlenmiş siyah zeytin

 

Hazırlanışı

Fırını 180ºC'ye ayarlayın. Domatesleri ve baharat karışımını bir kaba koyun ve Braun Multiquick el blenderınızla kısa süreliğine santrifüj yaptıktan sonra sos yoğunlaşana kadar orta ateşte pişirin. Ateşten alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, sonra pita hamurlarının üzerine sosu, peyniri ve zeytin dilimlerini yerleştirin. Alüminyum folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika veya peynir eriyene kadar pişirin.

Daha büyük çocuklar ve yetişkinler de pizzayı sevseler de gülen surat figürünün ancak küçük çocuklar için olduğunu düşündüklerinden alternatif malzemeler sunun ve onlara kendi dekorlarını yapma fırsatı verin.

 

Hindi ve tatlı patates köftesi

Porsiyon: 4-5 | Yaklaşık miktar 650 gr | Pişirme süresi: 20 dakika

 

Malzemeler

  • 250 gr fırında pişirilmiş veya suda haşlanmış tatlı patates
  • 150 gr doğranmış pişmiş hindi eti
  • 50 ml az tuzlu tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
  • 1 büyük yumurtanın akı
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 2 dal yeşil soğan
  • Bir tutam karabiber
  • 50 gr tatlı kırmızıbiber

 

Hazırlanışı

Fırını 200°C'ye ayarlayın. Pişmiş tatlı patatesleri ezip bir kenara ayırın. Kırmızıbiberi 2,5 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin. Patates ezmesini doğranmış yeşil soğanlarla karıştırın. Hindi etini ince ince doğrayın ve yumurta akı, tavuk suyu ve karabiberle birlikte karışıma ekleyin. Büyük bir tavada, yağı ve tereyağını bir arada ısıtın. Yağ ısınınca, [köfte] karışımından küçük toplar yapıp tavaya yerleştirin ve altı kararana kadar 3 dakika boyunca kızartın. Ters çevirip iki dakika daha kızartın. Kızarmış köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirip 10 dakika boyunca fırında pişirin.

 

Peynirli fesleğenli sos

Porsiyon: (sosa batırmak için kurudite sebzeler veya galetalarla) 4 | Yaklaşık. 200 gr | Pişirme süresi: 5 dakika

 

Malzemeler

  • 3 taze fesleğen yaprağı
  • 1/2 diş sarımsak
  • 50 gr krem peynir
  • 30 gr rendelenmiş parmesan peyniri
  • az miktarda zeytinyağı

 

Hazırlanışı

Fesleğeni ve sarımsağı ince ince kıyın. Tüm malzemeleri Braun Multiquick el blenderı ile karıştırın. Kurudite sebzelerle servis yapın. Bu ayrıca daha büyük çocuklar ve yetişkinler için bir partide, cips, kraker veya galetanın yanında servis edebileceğiniz oldukça sofistike bir sostur.

 

Dana ve balkabağı risottosu

Porsiyon: 8-10 | Yaklaşık miktar 900 gr | Pişirme süresi: 20-25 dakika

 

Malzemeler

  • 30 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • 1 orta boy doğranmış soğan
  • Ezilmiş 1/2 diş sarımsak
  • 200 gr dana kıyma
  • 250 gr risotto pirinci
  • 1 litre sıcak tavuk suyu
  • 300 gr doğranmış balkabağı
  • 100 gr dilimlenmiş kültür mantarı

 

Hazırlanışı

Büyük bir tavada sıvı yağı ve tereyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve 2 dakika boyunca veya hafif esmerleşene kadar orta ateşte sote yapın. Dana kıymasını ekleyin ve r dakika veya iyice esmerleşinceye kadar yüksek ateşte kızartın. Pirinci ekleyip 1 dakika kızartın. Tavuk suyunun çeyreğini ekleyin ve sıvı emilene kadar 2 dakika, boyunca sürekli karıştırın. Tavuk suyunu azar azar ekleyin ve yarısı eklendikten sonra balkabağını, mantarları ve sakızkabağını ekleyin Tüm sıvılar ekleninceye ve pirinç yumuşayıncaya kadar malzemeleri eklemeye ve karıştırmaya devam edin. Ateşten alın ve hemen servis yapın. Daha küçük bebekler için, bu yemeği Braun Multiquick el blenderınızla püre yapabilirsiniz.

 

Çin soslu köfte

Yaklaşık. 20 köfte | Pişirme süresi: 30 dakika

 

Malzemeler

 

Köfteler için

  • 300 gr yağsız domuz kıyma
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • Braun Multiquick el blenderınızla kırıntı yapılmış 50 gr bayat beyaz ekmek
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 tavuk veya sebze bulyon küpü
  • 40 ml serin su

 

Kızartmak için

  • 30 gr susam yağı
  • Tatlı ekşi sos
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1/2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 ince kesilmiş soğan
  • 800 gr doğranmış domates
  • 1 yemek kaşığı malt sirkesi
  • 4 yemek kaşığı ananas veya elma suyu
  • 1 çay kaşığı esmer şeker

 

Hazırlanışı

Tüm köfte malzemelerini elle karıştırın. Ellerinizi una bulayıp karışımı yoğurarak 15-20 top köfte yapın. Bir tencerede yağı ısıtın ve köfteleri iyice esmerleşene kadar 10 dakika sote yapın. Köfteler kızarırken soya sosunu ve mısır ununu bir kasede karıştırın. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı 3 dakika boyunca sote yapın, sonra kırmızı biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha sote yapın. Sonra domatesleri, sirkeyi ve şekeri ekleyip 10 dakika boyunca hafifçe pişirin. Soya sosu ve mısır unu karışımını ilave edin ve ara sıra karıştırarak pişirin. Braun Multiquick el blenderıyla lapa haline getirin. Servis yapmadan önce, sosu köftelerin üzerine dökün, üzerini örtün ve pişinceye kadar veya 5 dakika ısıtın. Makarnayla servis yapın.

 

Guacamole

Porsiyon: 4 | Yaklaşık miktar 200 gr | Pişirme süresi: 5 dakika

 

Malzemeler

  • 1 avokado
  • 1 yemek kaşığı domates suyu
  • 1 çay kaşığı kıyılmış taze kişniş
  • Bir tutam öğütülmüş kimyon

 

Hazırlanışı

Avokadoyu ezin ve diğer malzemelerle birlikte Braun Multiquick el blenderınızla karıştırın ve sos olarak servis yapın. Çubuk salatalık dilimleriyle ve pirinç [patlaklarıyla] servis yapın. Bu ayrıca daha büyük çocuklar ve yetişkinler için bir partide, cips, kraker veya galetanın yanında sofistike bir sos olarak servis edilebilir veya acı biber veya [tako] yanında acıyı azaltıcı sos olarak verilebilir.

 

Kayısılı pilav

Porsiyon: 4 | Yaklaşık miktar 400 gr | Pişirme süresi: yaklaşık 25 dakika

 

Malzemeler

  • 100 gr esmer pirinç
  • 250 ml su
  • 3 olgun taze kayısı

 

Hazırlanışı

Bir tencerede suyu ve pirinci karıştırın. Kaynatın ve 20 dakika boyunca, veya tüm sıvı emilene kadar pişirin. Kayısıları iyice yıkayın, kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Pişmiş pilavı ve kayısıları bir kaseye alın ve Braun Multiquick el blenderınızla yoğun bir lapa haline getirin. Üzerinde bir yemek kaşığı sade yoğurtla servis yapın.

 

Balkabağı ve üzüm buğulama

Porsiyon: 3-4 | Yaklaşık miktar 400 gr | Pişirme süresi: 15-20 dakika

 

Malzemeler

  • 1 orta boy küçük balkabağı
  • 15–20 büyük çekirdeksiz yeşil üzüm tanesi

 

Hazırlanışı

Kabağı soyup çekirdeklerini çıkarın ve 2,5 cm'lik küpler halinde kesin. Kabağı Braun Buharlı Pişiricinizde 10 dakika kadar pişirin. Üzümleri yıkayıp ikiye kesin, sonra onları buharlı pişiricinin sepetine koyup 5 dakika daha buharda pişirin. Kabak ve üzümler çatalla kolayca delinebilecek kadar yumuşadığında, Braun Multiquick el blenderınızla kalın bir kıvama gelinceye kadar çırpın.

 

Meyve ve süzme peynir sosu

Porsiyon: 2-3 | Yaklaşık miktar 250 gr | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 60 gr süzme peynir
  • 1/2 taze şeftali
  • 4 doğranmış çilek
  • 125 ml su

 

Hazırlanışı

Şeftaliyi soyun, çekirdeğini çıkarın ve parçalara ayırın. Çileklerin kabuğunu ve saplarını çıkardıktan sonra her birini dörde bölün. Şeftaliyi süzme peynirle karıştırıp 30 saniye boyunca Braun Multiquick el blenderınızla çekip meyvenin ve peynirin dokusunun bir kısmını olduğu gibi bırakın. Gerekirse sulandırmak için su kullanın. Çilekler ve pirinç [patlaklarıyla] servis yapın.

 

Avokado ve süzme peynir sosu

Porsiyon: 4-6 | Yaklaşık miktar 325 gr | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 1 olgun avokado
  • 125 gr süzme peynir

 

Hazırlanışı

Avokadoyu soyun ve çekirdeğini çıkarın. Kabaca doğrayın ve süzme peynirle birlikte bir kaseye koyun. Servis yapmadan önce iki malzeme iyice karışana kadar Braun Multiquick el blenderınızla kısa süreliğine çekin. Doğranmış domates ve tost ekmeği parçalarıyla servis yapın.

 


 

Beyaz balık püresi

Porsiyon: 4 | Yaklaşık miktar 200 gr | Pişirme süresi: 10 dakika

 

Malzemeler

  • Tüm kılçıklarının çıkarıldığından emin olmak için kontrol edilmiş 1 küçük beyaz balık filetosu
  • 60 ml su

 

Hazırlanışı

Balık filetosunu yıkayın, sonra bir mikrodalga fırın tepsisine su döküp üzerini kapatın. Yüksek ateşte 3 dakika boyunca pişirin. Bir süre bırakın ve sonra 3-4 dakika daha pişirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve soğuyunca servis yapın.

 

Mercimek ezmeli sos

Porsiyon: 4 | Yaklaşık miktar 300 gr | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 60 gr süzme peynir
  • 150 gr pişmiş patates püresi
  • 100 gr pişmiş mercimek
  • 1yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

 

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri bir beher kabına koyun ve Braun Multiquick el blenderıyla kısa süreliğine karıştırın. Kalın çubuk salatalık dilimleriyle servis yapın.

 

Hafif tavuk ve hindistancevizli köri sosu

Porsiyon: (kurudite sebze veya galetayla servis edilirse) 4-5 | Yaklaşık miktar: 450 gr | Pişirme süresi 30 dakika

 

Malzemeler

  • 1/2 kemiksiz, derisiz doğranmış tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 1 çay kaşığı yağ
  • 125 ml hindistancevizi sütü
  • Doğranmış küçük beyaz patates
  • 250 ml az tuzlu tavuk suyu veya su

 

Hazırlanışı

Köri ezmesini ve yağı bir tencerede 2-3 dakika pişirin ve sonra tavuğu ekleyip 5 dakika boyunca pişirin. Patatesi, hindistancevizi sütünü ve tavuk suyunu ekleyip patates ve tavuk iyice pişene kadar 25-30 dakika suda pişirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve pilavla servis yapın. Bu ayrıca daha büyük çocuklar ve yetişkinler için bir partide, cips, kraker veya galetanın yanında servis edebileceğiniz oldukça sofistike bir sostur, ancak biraz daha köri ezmesi eklemeniz gerekebilir

 

Elmalı lahana

Porsiyon: 4-6 | Yaklaşık miktar 500 gr | Pişirme süresi: 12 dakika

 

Malzemeler

  • 500 gr yıkanmış ve kabaca doğranmış taze lahana
  • Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 1 büyük elma
  • 3 Çay fincanı su

 

Hazırlanışı

Lahanayı ve elmayı Braun Buharlı pişiricinizde 10 dakika boyunca veya yumuşayana kadar buharda pişirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve hindi ve tatlı patates yanında sos olarak veya süzme yoğurt veya krem peyniriyle servis yapın.

 

Yoğurtlu meyveli içecek

Porsiyon: 4 | Yaklaşık miktar 400 gr | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 250 gr vanilyalı yoğurt
  • 10 çilek
  • 1 şeftali
  • 1/2 muz

 

Hazırlanışı

Çilekleri ve şeftaliyi yıkayın ve ikiye kesin. şeftalinin çekirdeğini çıkarın. Muzu soyun ve doğrayın. Tüm malzemeleri bir beher kabına koyun ve Braun Multiquick el blenderıyla hızla çekin. Servis yapmadan önce soğutun.

 

Kuşkonmazlı peynirli sos

Porsiyon: 2-3 | Yaklaşık miktar 250 gr | Pişirme süresi: 5-10 dakika

 

Malzemeler

  • 2 dal kuşkonmaz
  • 1/2 olgun avokado
  • 1 yemek kaşığı süzme peynir

 

Hazırlanışı

Kuşkonmazı Braun Buharlı pişiricinizde yumuşayıncaya kadar ama çok yumuşatmadan (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Avokado içini ve süzme peyniri Braun Multiquick el blenderı ile yoğun bir kıvama gelinceye kadar bir kasede karıştırın ve buharda az pişmiş kuşkonmaz parçaları, kurudite sebzeler veya kızarmış ekmekle servis yapın. Bu ayrıca daha büyük çocuklar ve yetişkinler için bir partide, cips, kraker veya galetanın yanında servis edebileceğiniz oldukça sofistike bir sostur.

 

Muzlu havuçlu smoothie

Porsiyon: 2-3 | Yaklaşık miktar 400 ml | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 1/2 olgun muz
  • 125 ml sade yoğurt
  • 125 ml süt
  • 125 ml havuç suyu

 

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri beher kabınıza koyun ve Braun Multiquick el blenderı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Servis yapmadan önce soğutun.


 

 

Aileye katılma (18-24 ay)

Barbunyalı biftek

Anahtar: DF F M | Porsiyon: 6 | Yaklaşık 1500 gr | Pişirme süresi: 40 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • Ezilmiş 1 diş sarımsak
  • 150 gr dana kıyma
  • 400 gr konserve doğranmış domates
  • 400 gr süzülmüş konserve barbunya
  • 1 bulyon küple yapılmış 300 ml tuzsuz sebze suyu
  • 1 doğranmış sarı biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tutam taze öğütülmüş karabiber
  • Yalnızca yetişkinler için!
  • Braun Multiquick doğrayıcıda ince doğranmış 1 acı yeşilbiber

 

Hazırlanışı

Büyük bir tavada yağı ısıtın ve soğanla sarımsağı 2 dakika kızartın. Kıymayı ekleyin ve esmerleşinceye kadar 5 dakika daha kızartın. Domatesleri ,barbunyayı, sebze suyunu, karabiberi, domates salçasını ve lezzet için çeşniyi ekleyin. kaynatın ve 20-25 dakika boyunca suda hafifçe pişirin. Daha büyük aile üyelerine servis yaparken doğranmış acı biberi ekleyin. 

 

Kabak dolması

Anahtar: F M | Porsiyon: 6 | Yaklaşık miktar 750 gr | Pişirme süresi: yaklaşık 60 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 büyük sakızkabağı
  • Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 40 gr pırasa
  • 1 konserve doğranmış domates
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • Doğranmış 1 diş sarımsak
  • 100 gr domuz kıyma
  • 3 doğranmış mantar
  • 30 gr taze mercanköşk
  • 50 gr of rendelenmiş peynir

 

Hazırlanışı

Sakızkabağını uzunlamasına ikiye kesin ve yumuşak içini çıkarıp bir kaseye koymadan önce fırında pişirin. Kabak pişerken, soğanı, sarımsağı, mercanköşkü, mantarları ve pırasayı doğrayın. Karışımı domuz kıymasıyla bir tencereye alın, domatesler ekleyin ve bitkisel yağda 20 dakika boyunca pişirin. Kabakların içini tencereye ekleyin ve fırında pişmiş kabağın kabuklarını karışımla doldurup fırına geri koyun ve 10 dakika boyunca pişirin. Yarım kabakları rendelenmiş peynirle kaplayıp servis yapmadan önce ızgara altında eritin. Patates püresiyle servis yapın.

 

Tavuklu Çin mantısı

Anahtar: DF | Porsiyon: 8 Çin mantısı | Pişirme süresi: 20 dakika

 

Malzemeler

  • 100 gr doğranmış kemiksiz tavuk
  • Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 2 yemek kaşığı kereviz
  • Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 2 yemek kaşığı havuç
  • 1/2 yemek kaşığı soya sosu
  • Soyulmuş ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 1/2 yemek kaşığı taze zencefil
  • 1/2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı susam yağı
  • 12 Çin mantısı hamuru
  • Bir kase su

 

Hazırlanışı

Çin mantısı hamuru dışında tüm doğranmış malzemeleri karıştırın. Büyük bir kap suyu kaynatın. Çin mantısı hamurlarını alıp temiz, kuru bir yüzeye yerleştirin. Hamurların dört köşesinden birine bir çay kaşığı tavuklu karışımı yerleştirin. Parmağınızı suya daldırıp hamurların kenarlarını hafifçe ıslatın. Hamurun kenarlarını için üzerine katlayıp üçgen şeklinde katlayın ve kenarlarını bastırarak kapatın. Her 5 dakikada 4 Çin mantısını pişirin. Kevgirle bir tabağa alın, soğutun ve servis yapın. Haşlanmış pirinç pilavıyla servis yapın.

 

Peynirli ıspanaklı burger

Anahtar: V F M | Porsiyon: Yaklaşık 12 burger | Pişirme süresi: 30 dakika

 

Malzemeler

  • 4 dilim bayat beyaz ekmek
  • 400 gr süzülmüş ve yıkanmış konserve fasulye
  • 1 çırpılmış yumurta
  • 100 gr kabaca doğranmış taze veya dondurulmuş ıspanak
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 50 gr rendelenmiş çedar
  • Ezilmiş 1/2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Hazırlanışı

Ekmeği küçük parçalara ayırın, Braun Multiquick doğrayıcıya yerleştirin ve kırıntı yarısını ekleyin. Sonra, Braun Multiquick el blenderı ile fasulyeleri bir beher kabında çırpın. Bir kaseye alın ve çırpılmış yumurtayı, ıspanağı, kekiği, peyniri ve sarımsağı ekleyin. Ekmek kırıntılarının yarısını ekleyin. Karışımı 6 burger köftesi halinde yoğurun ve ekmek kırıntılarının geri kalanına batırın. Bir tavada yağı ısıtın ve esmerleşinceye kadar burgerlerin her iki tarafını da 2-3 dakika daha pişirin. Salata veya hamburger ekmeğiyle servis yapın.

 

Buzlu kivi lolipopu

Anahtar: V DF F | Porsiyon: 4 lolipop | Pişirme süresi: yaklaşık 5 dakika +4 saat dondurma 

 

Malzemeler

  • 70 gr toz şeker
  • 12 kivi
  • 1 misket limonunun suyu
  • 4 çubuk
  • 100 ml su

 

Hazırlanışı

12 kiviyi soyun ve her birini 4 parçaya bölün Sonra kivileri misket limonu suyu, toz şeker ve suyla Braun Multiquick el blenderı kullanarak karıştırın ve karışımı [elekten geçirin]. Karışımı 4 lolipop kalıbına dökün ve donuncaya kadar 2 saat buzlukta saklayın. Lolipopu çıkarmak için bardağın dışını birkaç saniyeliğine sıcak suya tutun.

 


 

Fırında leziz içli kabak

Anahtar: V F M | Porsiyon: 6 | Yaklaşık 800 | Pişirme süresi: 40 dakika

 

Malzemeler

  • 1 orta boy küçük balkabağı
  • Braun Multiquick doğrayıcıda doğranmış 1 sarımsak dişi
  • Küçük bir parça tereyağı
  • 1yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 pişirmelik elma
  • 40 gr kurutulmuş kızılcık
  • Bir tutam taze kekik
  • 80 gr çedar peyniri

 

Hazırlanışı

Fırını 180ºC'ye ayarlayın. Kabağı uzunlamasına kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kabağın iki yarısını kabukları aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin her birine tereyağı ve sarımsak sürün ve bir fırça sıvı yağ sürün. Kabak şişle kolayca delinebilecek kadar yumuşayıncaya dek 1 saat boyunca kızartın. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Elmayı kekik ve kızılcıklarla birlikte yumuşaması için Braun Buharlı Pişiricide 5 dakika pişirin. Kabağın içini dikkatlice, kabuğu sıkı tutabilecek kadar iç bırakarak ayırın. Bir çatalla ezin, elma karışımını ve peynirin çoğunu ekleyin. Karışımı kabak kabuklarının içine doldurun, geri kalan peyniri üzerine serpin ve peynir kabarcıklaşıncaya kadar 15 dakika daha fırında pişirin.

 

Amerikan usulü yabanmersinli [labneli] krep

Anahtar: V M | Porsiyon: 6-8 krep | Pişirme süresi: Yaklaşık 30 dakika

 

Malzemeler

  • 175 gr un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 40 gr esmer şeker
  • 2 yumurta
  • 200 ml süt
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 400 ml sade [labne]
  • 100 gr yabanmersini

 

Hazırlanışı

Unu ve kabartma tozunu [eleyip] büyük bir kaseye alın ve sonra esmer şekeri ekleyin. Başka bir kapta yumurtaları çırpın, pürüzsüz bir hamur yapmak için un karışımını yavaşça eklemeden önce yavaşça sütü ve yağı ekleyin. Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada yabanmersinlerini Braun Multiquick el blenderıyla püre yapın ve [labneye] ilave edin. Bir tavada az miktarda yağı ısıtın ve her bir krepi yapmak için iki yemek kaşığı hamur kullanın. Her iki tarafını da esmerleşinceye kadar 2 dakika kızartın ve yabanmersinli [labne] ile servis yapın.

 

Çilekli smoothie

Anahtar: V F M | Porsiyon: 3 | Yaklaşık 750 ml | Pişirme süresi: 5 dakika

 

Malzemeler

  • 1 sepet olgun çilek
  • 1/2 olgun muz
  • 1 kaşık vanilyalı dondurma
  • 400 ml süt

 

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri bir beher kabına koyun ve Braun Multiquick el blenderıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Soğuk servis yapın.

 

Barbekü tavuk butu

Porsiyon: 10 | Yaklaşık miktar. 10 tavuk butu | Pişirme süresi: yaklaşık 80 dakika (ve soğutma)

 

Malzemeler

  • 1 kg tavuk butu (10 tane kadar)
  • 125ml bal
  • 50 ml soya sosu
  • 30 ml portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı susam yağı
  • 2 cm'lik parça taze zencefil
  • 2 diş sarımsak

 

Hazırlanışı

Keskin bir bıçakla her tavuk budunda 2-4 yarık açın. Butları bir buzdolabı poşetine koyun. Tüm terbiye malzemelerini bir kaseye koyup Braun Multiquick el blenderıyla karıştırın. Terbiyeyi tavukla birlikte buzdolabı poşetine koyun, poşeti kapayın ve en az iki saat, tercihen gece boyunca terbiye yapın. Pişirmeye hazır olduğunda, fırını 180°C'ye ayarlayın ve tavuk butlarıyla terbiyeyi büyük bir yapışmayan yanmaz tepsiye yerleştirin ve ara sıra terbiyede gezdirip sürenin yarısında butları çevirerek 60 dakika fırında pişirin. Butları servis tabağına alın ve servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın. Haşlanmış pilav ve taze doğranmış domatesle servis yapın.

 

Kıyma yemeği

Porsiyon: 6 | Yaklaşık miktar 750 gr | Pişirme süresi: 40 dakika

 

Malzemeler

  • Soyulmuş ve doğranmış 4 büyük patates
  • 200 gr dana kıyma
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 250 ml az tuzlu et suyu veya su

 

Hazırlanışı

Büyük derin bir tencerede, patatesleri, dana kıymayı, soğanı ve et suyunu/suyu karıştırın. Patatesler yumuşayıp tüm sıvı emilene kadar üzerini kapatın ve pişmeye bırakın. Gerekirse daha fazla sıvı ekleyin. iyice karıştırıp ezilmiş, Braun Multiquick el blenderıyla hafif püre yapılmış veya parmak doğranmış halde servis yapın. Eğer bu yemeği yetişkinler için yapmak isterseniz pişirirken bir kadeh kırmızı şarap ve daha fazla baharatlı çeşni 'yetişkin' porsiyonunda etin tadını kusursuz bir şekilde ön plana çıkaracaktır. Haşlanmış havuçla servis yapın.

 

Gizli sebzeli lazanya

Porsiyon: 10-12 | Yaklaşık miktar 1,3 kg | Pişirme süresi: 60 dakika

 

Malzemeler

  • 250 gr lazanya yufkası
  • 300 gr dana kıyma
  • 400 gr doğranmış domates
  • 2 havuç
  • 2 sakızkabağı
  • 3-4 parça karnabahar
  • 3-4 parça brokoli
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 60 gr sade un
  • 500 ml süt
  • 150 gr rendelenmiş peynir

 

Hazırlanışı

Fırını 180ºC'ye ayarlayın. Kıymayı büyük bir sos tenceresinde kısık ateşte esmerleştirin ve doğranmış domatesleri ekleyin. Tüm sebzeleri ince ince doğrayın ve ete ve domatese ekleyip üzerini kapayın ve pişirin. Peynir sosunu yapmak için, bir sahanda tereyağı eritin, un ekleyin ve 1 dakika boyunca pişirerek karıştırın. Yavaşça sütü ekleyin ve sos yoğunlaşıncaya kadar sürekli karıştırın. Sonra peyniri ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Et, domates ve sebze karışımı yoğunlaştığında Braun Multiquick el blenderıyla hızla çekin. Lazanya yufkalarını, kıymalı sosu ve peyniri Tüm malzemeleri kullanıncaya kadar kat kat dizin ve en üst kata peynir koyun. Rendelenmiş peynir serpin ve 20-30 dakika boyunca fırında pişirin.

 

Spaghetti dondurma

Porsiyon: 4 | Yaklaşık miktar 400 gr | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 250 gr vanilyalı dondurma
  • 125 gr çilek

 

Hazırlanışı

Dondurmayı bir [elekten geçirip] kaselere ayırın. Braun Multiquick el blenderı ile çileklerden kırmızı bir sos yapın ve dondurma 'spagetti'nin üzerine dökün ve sonra servis yapın.

 

Domates dolması

Porsiyon: 6 | Yaklaşık miktar 500 gr | Pişirme süresi: 25 dakika

 

Malzemeler

  • 1 küçük konserve yağlı ton balığı
  • 125 gr haşlanmış [Hint pirinci]
  • 6 kabaca doğranmış orta boy siyah zeytin
  • 1doğranmış küçük domates
  • Braun Multiquick doğrayıcıda doğranmış 1/2 sarımsak dişi
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
  • 4 orta boy domates

 

Hazırlanışı

Fırını 180ºC'ye ayarlayın. Orta boy bir kasede ton balığını, pirinci, zeytinlerin çoğunu, doğranmış domatesleri, sarımsağı ve kekiği karıştırın. 4 domatesin üstünü kesip içini çıkarın. Domatesleri ton balığı ve pirinç karışımıyla doldurun. Domatesleri bir fırın tepsisine yerleştirip içi ısınıncaya kadar 12-15 dakika fırında pişirin. Fırından alıp doğranış zeytinler ve taze limon suyuyla servis yapın.

 

Hafif körili tavuk

Porsiyon: 3-4 | Yaklaşık miktar 350 gr | Pişirme süresi: 50 dakika

 

Malzemeler

  • 1 kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü
  • 60 ml elma suyu
  • Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 1/2 elma
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm
  • Ufak bir tutam köri tozu
  • Bir tutam adaçayı
  • Bir tutam kekik

 

Hazırlanışı

Fırını 180ºC'ye ayarlayın. Tavuk göğsünü bir fırın tepsisine koyun. Üzerini alüminyum folyoyla kaplayın ve iyice pişinceye kadar 30-45 dakika pişirin. Geri kalan tüm malzemeleri karıştırın ve Braun Multiquick el blenderınızla hızlıca çekip doğranmış, pişmiş tavuğun üstüne dökün. Haşlanmış pirinç pilavıyla servis yapın. Bu yemeği yetişkinler için hazırlıyorsanız püre yapmadan servis yapın.

 

Demir açısından zengin güveç

Porsiyon: 6-8 | Yaklaşık miktar 650 gr | Pişirme süresi: 2 saat

 

Malzemeler

  • 300 gr yağı alınmış ve 2,5 cm'lik parçalara ayrılmış dana kuşbaşı
  • Dörde ayrılmış ve Braun Multiquick doğrayıcıyla doğranmış 50 gr soğan
  • 4 sap kereviz
  • Doğranmış 3 küçük havuç
  • Bir tutam kekik
  • 500 ml su
  • Macunlaşıncaya kadar birkaç damla soğuk suyla yoğrulmuş 1 yemek kaşığı mısır unu

 

Hazırlanışı

Fırını 150ºC'ye ayarlayın. Bir güveç kabında yağı ısıtın ve soğanla pırasayı 3-4 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Havucu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Ateşi mümkün olan en kısık haline getirin. Kuşbaşı eti ekleyip iyice karıştırın. Kekiği ve suyu ekleyin ve et yumuşayıncaya kadar 1½ - 2 saatliğine güveci fırınlamadan önce üzerini örtün. Mısır unu ve su karışımını ekleyin, iyice karıştırın ve yoğunlaşıncaya kadar 5 dakika daha pişirin. Daha küçük bebekler için bu yemek oda sıcaklığında soğutulup servis etmeden önce püre yapılabilir.

 

Meyveli sandviç ezmesi

Porsiyon: 4 | Yaklaşık miktar 160 gr | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 100 gr yumuşatılmış krem peyniri
  • 60 gr ezilmiş ananas

 

Hazırlanışı

Ananasın suyunu süzün ve bir kasede krem peynirle karıştırın. Sandviç ezmesi veya kurudite sosu olarak servis yapın.

 

Tofu ve tarhan otu sosu

Porsiyon: kurudite veya pirinç [patlağı] sosu olarak 2-3 | yaklaşık 150 gr | Pişirme süresi 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 140 gr yumuşak tofu
  • Ufak bir tutam beyaz biber
  • 1 çay kaşığı tarhun otu

 

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri Braun Multiquick el blenderı ile karıştırın. Kurudite sosu olarak servis yapmadan önce hafifçe ısıtın.

 

Tofu ve sebze sosu

Artık sebzeleri değerlendirmek için çok iyi bir yol

Porsiyon: Kurudite ve kızarmış ekmekle 3-4 | Yaklaşık miktar 350 gr | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 250 gr yumuşak tofu
  • 80 gr buharda pişirilmiş sebze (örn. havuç, sukabağı, sakızkabağı, brokoli.)

 

Hazırlanışı

Braun Multiquick el blenderınızla tofuyu ve sebzeleri karıştırın. Soğutun ve ve tost ekmeğiyle servis yapın.

 

Brokolili çeşnili sos

Porsiyon: 4 | Yaklaşık miktar 400 gr | Pişirme süresi: yaklaşık 12 dakika

 

Malzemeler

  • 100 gr çökelek peyniri
  • 125 gr sade yoğurt
  • 60 gr doğranmış taze maydanoz
  • 10-12 küçük parça brokoli

 

Hazırlanışı

Brokoli parçalarını Braun Buharlı Pişirici ile 5 dakika boyunca buharda pişirin. Çökelek peynirini, yoğurdu ve maydanozu bir kasede Braun Multiquick el blenderınızla karıştırın. Üzerini örtün ve buzdolabında soğutun. Buharda pişmiş brokoli parçalarıyla servis yapın.

 

Brokolili guacamole

Porsiyon: 5-6 | Yaklaşık miktar 350 gr | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 300 gr brokoli parçaları
  • 60 ml süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 limonun suyu

 

Hazırlanışı

Brokolileri Braun Buharlı Pişiricide yumuşayana kadar ancak fazla yumuşamadan 5-6 dakika buharda pişirin ve sonra tüm diğer malzemelerle birleştirip Braun Multiquick el blenderınızla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sos olarak servis yapın.

 

Havuç ve salatalıklı yoğurt sosu

Porsiyon: 3-4 | Yaklaşık miktar 400 gr | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • Uzunlamasına doğranmış 1/2 salatalık
  • 1 ince doğranmış havuç
  • 240 gr sade yoğurt

 

Hazırlanışı

Havucu ve yoğurdu ve Braun Multiquick el blenderı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kızarmış ekmek ve salatalık çubuklarının yanında sos olarak servis yapın. Bu yemek körilerin ve diğer acı yemeklerin yanına da yakışır. Yetişkinler için 1 yemek kaşığı doğranmış çiğ kızıl soğan ekleyebilirsiniz.

 

Hafif acılı havuçlu portakallı sos

Porsiyon: 4-5 | Yaklaşık miktar 400 gr | Pişirme süresi: yaklaşık 12 dakika

 

Malzemeler

  • Soyulmuş ve ince ince doğranmış 300 gr havuç
  • Uzunlamasına doğranmış 100 gr havuç
  • 1 yemek kaşığı portakal suyu
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam öğütülmüş kimyon

 

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri bir mikrodalga fırın tepsisine koyun. üzerini örtün ve havuçlar yumuşayana kadar yüksek sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Mikrodalga fırından alın, soğumaya bırakın ve Braun Multiquick el blenderınızla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Isıtılmış pide ve havuç çubuklarının yanında Hafif sıcak olarak servis yapın.

 

Kavunlu smoothie

Porsiyon: 2-3 | Yaklaşık miktar 400 ml | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 100 gr kış kavunu
  • 100 gr kantalup kavunu
  • 100 gr çekirdeksiz karpuz
  • 125 ml tatlandırıcısız elma suyu

 

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri doğrayın ve beher kabınıza koyun. Braun Multiquick el blenderınızla pürüzsüz bir sıvı elde edinceye kadar karıştırın. Servis yapmadan önce soğutun.

 

Tavuk ve şeftalili ezme

Porsiyon: 2 | Yaklaşık miktar 250 gr | Pişirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 60 gr pişmiş tavuk
  • 60 gr haşlanmış beyaz veya esmer pirinç
  • 125 gr çok olgun şeftali

 

Hazırlanışı

Şeftaliyi ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın, sonra bir kaşıkla içini alın. Şeftaliyi bir çatalla ezip arta kalan suyunu küçük bir kaba süzün. Tavuğu doğrayın. Şeftaliyle birlikte bir kaseye koyun. Haşlanmış pirinci ekleyin soğumaya bırakın ve sonra servis yapın.