Pappardelle med paprika- och tomatsås

Pappardelle med paprika- och tomatsås

  • Svårighetsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Tillagningstid: 
  • Portioner: Upp till 4 personer

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

500g torkad pappardelle
2 msk riven parmesan 

Paprika- och tomatsås
1 lök, finhackad
2 röda paprikor, urkärnade och hackade med skinn på
1 vitlöksklyfta, krossad
½ burk plommontomater 
3 msk olivolja
10 färska basilikablad
Salt och peppar

Pappardelle med paprika- och tomatsås

Port. 4
Tid att förbereda: 5 min
Tillagningstid: 20 minuter 


Gör så här


1. Värm olivolja på medelvärme i en stor kastrull. Tillsätt lök och vitlök och fräs under omrörning tills det mjuknat.

2. Lägg i den hackade röda paprikan, tomater och basilika. Koka på medelvärme i 15 minuter under omrörning.

3. Häll blandningen i hacktillbehöret och mixa tills det är ämnt. Koka under tiden pappardelle, enligt anvisningarna på paketet, i en stor kastrull lättsaltat vatten.

4. Häll av vattnet och låt pastan vara kvar i kastrullen. Häll ned paprika- och tomatsås och krydda med salt och peppar. Strö riven parmesan över precis innan servering.


Kockens tips

Spara eventuella rester i kylskåpet och blanda ned lite ruccolasallad så får du en läcker pastasallad till matlådan nästa dag.


Det här receptet lagades med Braun Multiquick 7 sladdlös stavmixer och dess stora hacktillbehör.

Skriv en kommentar

Bästa betyg