Köttbullar med linguine

  • 0 of 5
  • Portioner: Upp till 6 personer

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

Tomatsås
800g tomater, urkärnade och skalade
2 medelstora lökar, finhackade
100 ml olivolja
2 msk sherryvinäger
1 msk socker
2 vitlöksklyftor, krossade
4 rivna basilikablad
2 lagerblad
1 kvist färsk timjan
Salt och peppar

Köttbullar
500g magert nötkött
1 medelstor lök, finhackad
1 äggula
2 msk ströbröd
1 msk hackad persilja
Salt och peppar

Köttbullar med linguine

Port. 6

 

Gör så här


1. Lägg tomaterna i det stora hacktillbehöret och blanda. Vätskan ska användas i såsen. Töm och skölj hacktillbehöret.

2. Fräs vitlök och lök med olivolja på medelvärme tills löken börjar bli mjuk. Tillsätt tomatröra, socker, vinäger, lagerblad och timjan och låt puttra i 20-25 minuter.

3. Finhacka nötkött, persilja och lök i den stora hacktillbehöret.

4. Häll ned ströbröd och äggula i färsen och blanda ytterligare. Krydda med salt och peppar och forma färsen till valnötsstora bollar.

5. Stek köttbullarna cirka 4 minuter på varje sida. Lägg ned dem i tomatsåsen och puttra med i ytterligare 6 minuter. Släng i lite rivna basilikablad.

6. Servera med nylagad linguine och riven parmesan.


Kockens tips

Linguine smakar fantastiskt tillsammans med sås och vill du göra rätten lite tyngre, kan du tillsätta en sked mascarpone. Eller varför inte krydda med stark paprika för lite extra smak.

Det här receptet lagades med Braun Multiquick 7 sladdlös stavmixer och dess stora hacktillbehör.

Skriv en kommentar

Bästa betyg