Pumpasoppa med krutonger

  • 0 of 5
  • Portioner: Upp till 4 personer

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

½ kg pumpa
2 morötter
1 potatis
½ lök
¾ l grönsaksbuljong eller vatten
4 msk gräddfil
3 msk smör eller margarin
Salt och peppar
Rosmarin
Valfria färska örter
2 frallor eller skivor vitt bröd/ciabatta (gärna från gårdagen)

Pumpasoppa med krutonger

Pumpa är ett riktigt smakunder så bli inte förvånad om det snart blir en favoritgrönsak där hemma. Med Braun Multiquick stavmixer kan du laga pumparätter som ett riktigt kulinariskt proffs.

Port. 3-4

Gör så här


1. Skär vitt bröd i 1 cm kuber.
2. Smält 1 msk. smör i en kastrull. Rosta brödkuberna på låg värme och vänd dem flera gånger tills de är gyllenbruna.
3. Stäng av värmen och låt krutongerna ligga kvar i den varma pannan.
4. Tärna pumpa, morötter, potatis och lök. Sautera i resten av smöret. Krydda med salt och peppar.
5. Häll i buljong eller vatten, krydda med rosmarin och koka på måttlig värme tills tärningarna är mjuka.
6. Mixa med Braun Multiquick stavmixer, krydda och häll i gräddfil.
7. Garnera soppan med lite gräddfil, krutonger och färska hackade örter. 

Skriv en kommentar

Bästa betyg