Pommes boulangère

  • 0 of 5
  • Portioner: Upp till 4 personer

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

900g skalad potatis
1 stor skivad lök
300ml kycklingbuljong
2 vitlöksklyftor
25g tärnat smör 
1 msk olivolja
1 tsk timjan
Salt och peppar

Pommes boulangère

Port. 4

Gör så här


1. Värm ugnen till 180°C.

2. Pensla ett djupt ugnssäkert uppläggningsfat med olivolja.

3. Använd hacktillbehöret för att skiva potatis, vitlök och lök.

4. Lägg ett lager potatis i fatet, lägg på löken och krydda med salt och peppar. Avsluta med ett till lager potatis.

5. Häll på den varma buljongen, fördela smöret och strö över timjan.

6. Sätt i ugnen på 180°C ca. 1 timme. Dra sedan ned värmen till 120°C och låt stå i ytterligare 20 minuter. Potatisen ska bli gyllene och mjuk hela vägen igenom. Testa genom att sticka med en kniv.


Kockens tips

Pommes boulangère kallas också för bagarens potatis och är ett härligt komplement till grillade middagar och rejäla biffar. Strö riven ost över och låt potatisen få ytterligare några minuter i ugnen för extra smak!

Det här receptet lagades med Braun Multiquick 5 stavmixer och dess hacktillbehör.

Skriv en kommentar

Bästa betyg