Enkel pizza med tomat, mozzarella och färsk basilika

Enkel pizza med tomat, mozzarella och färsk basilika

  • 0 of 5
  • Portioner: Upp till 4 personer

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

250g vetemjöl special
5 msk olivolja
½ tsk salt
½ tsk torrjäst
150 ml ljummet vatten
1 tsk mannagryn

Pesto
2 skalade vitlöksklyftor
100 ml olivolja
150g soltorkade tomater
1 msk pinjenötter
2 msk färskriven parmesanost
Salt och peppar

Fyllning
6 delade körsbärstomater 
1 kula mozzarella, riven i bitar
25g parmesanost
6 färska rivna basilikablad

Enkel pizza med tomat, mozzarella och färsk basilika

Port. 4 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200-220°C.

2. Häll mjöl, jäst och salt i hacktillbehöret och blanda med degkrokarna. Tillsätt långsamt vatten och olja och blanda till en mjuk deg. Låt degen jäsa övertäckt i en skål 1 timme.

3. Gör pesto genom att blanda alla ingredienser, utom olja, i hacktillsatsen. Mixa på hög hastighet och häll långsamt i oljan, lite i taget.

4. Rulla ut degen och forma till önskad pizzabotten. Bred ut en rejäl mängd tomatpesto. Lyft försiktigt över degen på en varm plåt (smord med mannagryn så att den inte fastnar).

5. Lägg på körsbärstomater, mozzarella, basilikablad och riven parmesan.

6. Grädda i 20 minuter och lägg på några färska basilikablad som garnering.

 

Kockens tips

Pesto på soltorkade tomater är en variant på den traditionella gröna peston. Varför inte prova den röda peston med pasta, på bruschetta eller penslad på kycklingen innan grillen?

Det här receptet lagades med Braun Multiquick 5 stavmixer, dess hacktillbehör och degkrokar.

Skriv en kommentar

Bästa betyg