Dukkah kycklingspett

  • 0 of 5
  • Portioner: Upp till 4 personer

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

500g kycklingbröst, tärnad och utan skinn
Salt och nymalen svartpeppar
Grönsallad och limeklyfta till garnering

Dukkah
250g sesamfrön
135g koriander
100g hasselnötter
75g kummin
Salt och peppar

Dukkah kycklingspett

 

Port. 4


Gör så här


1. Rosta frön och nötter lätt i ugnen (ca 250°C) tills de börjar få färg och dofta.

2. Lägg dem i hacktillbehöret och blanda till en torr massa. Se upp med att blanda alltför fint.

3. Skär kycklingbrösten i tjocka bitar och trä på spetten.

4. Rulla kycklingspetten i frö- och nöt dukkah.

5. Värm en grillpanna. Lägg på kycklingspetten och stek 2-3 minuter på varje sida eller tills de blivit gyllenbruna och genomstekta.

6. Garnera med krispig sallad och en limeklyfta.

 

Kockens tips

Dukkah passar bra att servera med lite olivolja och bröd som tilltugg. Du kan också byta ut hasselnötterna mot pistagenötter för en mer levande färg.

Det här receptet lagades med Braun Multiquick 5 stavmixer och dess hacktillbehör.

Skriv en kommentar

Bästa betyg