Vanilj- och jordgubbssemifreddo

Vanilj- och jordgubbssemifreddo

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Portioner: Upp till 4 personer

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

500g färska jordgubbar
3 ägg
2 äggulor
220g socker
1 vaniljstång, skrapa ur fröna med en kniv
400 ml vispgrädde

Strawberry and vanilla semifreddo

Vanilj- och jordgubbssemifreddo (Marc Fosh)

Port. 4

Gör så här 


1. Mosa jordgubbarna med hacktillbehöret och ställ åt sidan.

2. Sätt en värmesäker skål över en kastrull sjudande vatten (skålens botten ska inte nudda vattnet). Vispa ägg, äggulor, socker och vanilj med visptillbehöret i 5 minuter tills det tjocknat. Ta bort från värmen och fortsätt vispa tills blandningen svalnat.

3. Vispa grädden i bägaren tills det bildas mjuka toppar i när vispen tas upp ur grädden. Vik försiktigt ned i äggsmeten.

4. Dela blandningen och blanda hälften med jordgubbspurén. Varva de två blandningarna i portionsformar eller glas. Låt stå i frysen över natten. Garnera med färska jordgubbar och servera. 


Kockens tips (Marc Fosh)

Rulla en hel jordgubbe i florsocker. Det ger en fantastisk effekt och är den perfekta dekorationen.

Det här receptet lagades med Braun Multiquick 5 stavmixer, dess hacktillbehör, bägare och visp.

Skriv en kommentar

Bästa betyg