Smulpaj med päron, äpplen och ingefära

Smulpaj med päron, äpplen och ingefära

  • Svårighetsgrad: Lätt
  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Tillagningstid: 
  • Portioner: Upp till 4 personer

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

3 päron, skalade och urkärnade
3 äpplen (gärna Granny Smith) skalade och urkärnade
150g strösocker
3 msk vatten
½ tsk pulveriserad ingefära

Topping
100g kallt osaltat smör
100g siktat vetemjöl 
100g grovt farinsocker
80g mald mandel

Marc Fosh's pear, apple and ginger crumbleSmulpaj med päron, äpplen och ingefära
(Marc Fosh)

Port. 4
Tid att förbereda: 20 min 
Tillagningstid: 25 min


Gör så här


Fyllning
1. Sätt ugnen på 190°C. Hacka äpplen och päron grovt i 2 cm stora kuber. Lägg frukten i en medelstor kastrull och tillsätt socker, vatten och ingefära.

2. Koka på medelvärme i cirka 10 minuter tills frukten börjar mjukna och släppa ifrån sig fruktjuice. Häll upp i 4 små ugnsformar.

Toppning
3. Lägg mjöl, farinsocker, mandel och smör i hacktillbehöret och fäst degkrokarna. Blanda på mellanhastighet tills blandningen liknar grova brödsmulor.

4. Strö toppningen jämnt över frukten och grädda i 20 minuter tills frukten är bubblande varmt och toppningen gyllenbrun. Låt svalna 15 minuter innan servering. 

 

Kockens tips (Marc Fosh)

Den här desserten passar perfekt tillsammans med någonting kallt som glass eller grädde.

Det här receptet lagades med Braun Multiquick 5 stavmixer, dess hacktillbehör och degkrokar.

Skriv en kommentar

Bästa betyg