Mousserande vinsorbet med röda vinbär

Mousserande vinsorbet med röda vinbär

  • 0 of 5
  • Portioner: Upp till 4 personer

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

100g fint strösocker
200 ml vatten
1 lime eller citron
200ml mousserande vin
375g röda vinbär
2 msk honung
Myntablad till garnering

Mousserande vinsorbet med röda vinbär

Port. 3-4

Gör så här


1. Lös upp socker i vatten i en liten kastrull på låg temperatur under omrörning.

2. Riv skalet på limen eller citronen och pressa ur saften. Tillsätt sockerlösningen och låt svalna.

3. Häll mousserande vin i sockerlösningen och häll över hela blandningen i en stor metallskål. Täck och ställ i frysen.

4. Efter ungefär en halvtimme ska det ha bildats ett lager is på det mousserande vinet. Hacka upp blandningen noggrant med en sked och ställ tillbaka i frysen i ytterligare 2-3 timmar. Rör om då och då.

5. Rensa vinbär och ta bort stjälkarna. Koka snabbt upp vinbär och honung och låt sedan svalna.

6. Använd stavmixern för att blanda vinbär och sorbet.

7. Häll upp i glas och garnera med myntablad.

Skriv en kommentar

Bästa betyg