Morotskaka med citron- och mascarponeglasyr

Morotskaka med citron- och mascarponeglasyr

  • 0 of 5
  • Portioner: Upp till 8 personer

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

Morotstårta
285g mjukt smör 
285g ljusbrunt mjukt socker
4 stora separerade ägg 
1 apelsin, saft och skal 
175g siktat mjöl 
1 tsk bakpulver
120 g malda mandlar
1 tsk malen kanel
250g morötter, skalade och fint skivade

Citron och mascarpone glasyr
115g mascarpone ost
225g mjuk färskost
85g siktat florsocker
1 citron, saft och skal

Carrot cakeMorotskaka med citron- och mascarponeglasyr
(Marc Fosh)

Port. 8




Gör så här

 

1. Värm ugnen till 180°C.

Kakan
2. Skär morötterna i hacktillbehöret. Ställ åt sidan och skölj maskinen så att den kan användas igen.

3. Rör ihop smör och socker i hacktillbehöret. Tillsätt äggulorna ett efter ett, apelsinjuice och skal.

4. Blanda försiktigt i siktat mjöl, bakpulver, mandel, kanel och morötter.

5. Använd visptillbehöret och vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd ned i mjölblandningen. Häll i en form och grädda i 50-55 minuter tills kakan jäst och fått färg.

6. Låt kakan vara kvar i formen 10 minuter, vänd sedan ut den och låt svalna minst 1 timme.

7. Gör glasyren genom att blanda alla ingredienser och bre ut den över hela toppen på kakan.

 

Kockens tips (Marc Fosh)

Den är så enkel att göra och dina gäster kommer att älska den!

Det här receptet lagades med Braun Multiquick 5 stavmixer, hacktillbehör och visp.

Skriv en kommentar

Bästa betyg