Apelsinkaka

  • 0 of 5

Tillagat med dessa produkter:

Ingredienser

250g vetemjöl
4 tsk bakpulver
40g vaniljpudding pulver
340g socker
3 ägg
80g rumstempererat smör, skuret i bitar
2 tsk apelsinskal
250 ml apelsinjuice

Apelsinsmörkräm
90g florsocker, siktas
125g mjukt smör
1 msk apelsinjuice
1 tsk apelsinskal

Apelsinkaka

 

Gör så här

1. Värm ugnen till 180 grader C. Smöra en rund kakform (cirka 23 cm Ø) och klä därefter formen med bakplåtspapper.

2. Sikta mjöl, bakpulver och puddingpulvret i en stor bunke. Tillsätt ägg, socker, smör, apelsinskal och saft till de torra ingredienserna och använd visptillbehöret för att vispa till en jämn tjock blandning.

3. Häll smeten i kakformen, jämna ut med en gummispatel och grädda cirka 50 minuter. Kakan är klar när du kan sticka kakan med en tandpetare eller kniv utan att det fastnar smet på.

4. Ta ut kakan ur ugnen och låt svalna i 5 minuter. Om kakan inte får svalna går den lätt sönder. Stick en kniv längs med sidorna i formen och tippa ut på ett galler. Dra av bakplåtspappret. Låt svalna helt innan glasyren läggs på.

Apelsinsmörkräm
5. Lägg alla smörkrämsingredienser i en liten skål. Blanda tjockt och krämigt med hjälp av stavmixern. Bred ut jämnt över hela toppen och på sidorna. Ställ i kylskåpet 30 minuter innan servering.


Kockens tips

Prova att ersätta smöret med 125 g färskost. Det ger glasyren en delikat touch. 

Skriv en kommentar

Bästa betyg