Ju färskare desto bättre

The fresher, the better

Kaffe smakar som bäst när det är nymalet, precis innan det ska bryggas. Vakuumförpackat kaffe kan också vara lika färskt och dofta lika gott, men så fort du öppnar förpackningen och kaffet kommer i kontakt med ljus och luft börjar det brytas ned och förlora sin arom.

Det bästa vore att köpa kaffebönor för en vecka i taget, förvara dem i en lufttät behållare på en mörk plats och bara mala den mängd som behövs här och nu. När du mal egna bönor är det bättre att använda en modern elektrisk kaffekvarn som Braun CaféSelect. Minimal uppvärmning när kaffet mals så att eventuella negativa effekter på aromen minskas.

Hur grovt ska bönorna malas? Prova dig fram. Mals bönorna för fint blir kaffet bittert och mals det för grovt blir kaffet för svagt eftersom den smaken inte extraheras fullt ut ur bönorna. Mediummalet kaffe är bäst för en kaffemaskin. Det lilla extra arbete det innebär att mala bönorna uppvägs av kaffebryggarnas unika "lossa filter" knapp, filterkorgen är lätt att ta bort och sätta in igen och välter inte när den ställs på en plan yta.

På frukostbordet

På frukostbordet

Stort urval av kaffebryggare, vattenkokare, brödrostar, citruspressar, råsaftcentrifuger.

På frukostbordet